Dongkrak daya tahan tubuh selama liburan harus dilakukan agar keceriaan tidak terganggu. Dari menu sarapan, camilan, hingga makan malam semua perlu diperhitungkan. Pilih yang bikin tubuh tetap fit.
Dongkrak Daya Tahan
Melakukan perjalanan dari satu obyek wisata ke obyek wisata lain, meski terletak pada dua kota yang bersebelahan, membuat seorang wisatawan merasa kelelahan. Untung jika ada kawan seperjalanan yang menawarkan sebutir suplemen vitamin. Sang teman rupanya tidak pernah lupa membawa bekal seperti itu saat ke luar kota, baik untuk urusan kantor maupun pelesiran.
Kita mungkin memilih untuk tidak bergantung pada suplemen atau vitamin. Alasannya ingin menjaga daya tahan tubuh dengan asupan yang benar. Berdasarkan perbincangan dengan konsultan nutrisi, kita bisa membuat daftar panjang jenis bahan makanan yang paling “layak” disantap selama pelesiran. Santapan untuk dongkrak daya tahan tubuh.
Pilihannya ternyata tidak sesulit yang kita bayangkan. Kita bisa mengaturnya dari menu sarapan, camilan, hingga makan malam. Semuanya bisa tetap enak dan dongkrak daya tahan tubuh.
Untuk sarapan, misalnya, disarankan sajian berbahan gandum utuh berupa roti gandum, sereal, atau oatmeal. Hidangan ini mengandung zinc, antioksidan, dan vitamin B, plus sederet vitamin dan mineral lain.
Menurut studi Journal of Nutrition and Metabolism, setelah dikonsumsi, gandum utuh tidak membikin kadar gula darah melonjak. Untuk camilan siang bisa berupa crackers dari bahan sama atau granola bars.
Saat sarapan, menunya bisa dipadukan dengan teh. Boleh yang hijau atau yang hitam karena keduanya memiliki polyphenols dan flavonoids,yang membantu memerangi penyakit. Antioksidan jenis ini membantu menghancurkan radikal bebas yang merusak sel.
Selama di perjalanan, camilannya bisa berupa buah-buah segar, seperti semangka. Buah berkulit hijau dengan daging merah yang menggoda itu ternyata tidak hanya menyegarkan dan mengandung banyak air, tapi juga memiliki antioksidan tinggi jenis glutathione.
Antioksidan ini bisa ditemukan di daging merah yang dekat dengan kulit buah. Semangka dikenal pula mampu meningkatkan kekebalan tubuh. Buah ini tentu cocok menjadi bekal ketika kita mengunjungi obyek wisata di tengah udara terik.
Yang juga asyik sebagai bekal di perjalanan atau dinikmati saat singgah di satu obyek wisata adalah yoghurt. Sajian ini rendah lemak. Satu cangkir yoghurt saja sudah bisa menurunkan risiko terkena pilek.
Cari yang dalam labelnya tercantum keterangan: bakteri hidup dan aktif. Sejumlah peneliti yakin bakteri dalam yoghurt bisa merangsang peningkatan sistem kekebalan tubuh untuk melawan penyakit.
Buah lain yang bisa jadi pilihan untuk bekal adalah jeruk Bali. Kandungan vitamin C-nya cukup tinggi dengan flavonoids yang bisa meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Jenis jeruk yang lain pun bisa menjadi pilihan untuk dongkrak daya tahan tubuh.
Jika ingin camilan yang ringan dan renyah, pilihlah kacang almond. Satu genggam kacang ini bisa melindungi sistem kekebalan tubuh dari efek negatif stres. Direkomendasikan untuk mengkonsumsi almond seperempat cangkir per hari karena mengandung banyak vitamin E, yang mendongkrak sistem kekebalan tubuh. Almond juga mengandung riboflavin, niacin, dan vitamin B, yang bisa menghadang efek stres.
Sedangkan camilan satu ini khas disantap orang Indonesia pada pagi atau sore hari, yaitu ubi jalar. Seperti wortel, ubi jalar ternyata mengandung antioksidan beta-karoten, yang bisa memupus radikal bebas yang merusak sel. Jenis ubi ini juga mengandung vitamin A, yang terkait dengan proses penuaan dan dapat mengurangi risiko sejumlah kanker.
Nah, untuk teman makan siang atau malam, pilih menu berbahan sayuran.Jangan abaikan sayuran kol. Sebab, kol mengandung antioksidan jenis glutamine, yang juga memperkuat kekebalan tubuh. Bila bosan dengan kol putih, Anda bisa mencoba kol merah.
Adapun bila ingin sayuran yang hijau, silakan pilih brokoli atau bayam. Sebuah studi menyebutkan, zat kimiawi dalam brokoli bisa membantu merangsang sistem kekebalan tubuh pada tikus.
Selain itu, sayuran kribo ini penuh dengan nutrisi yang melindung sel tubuh dari kerusakan. Terkandung juga vitamin A, vitamin C, dan glutathione di dalamnya. Tambahan keju rendah lemak di sekelilingnya membuat sajian juga mengandung vitamin B dan D. Rasanya tentu lebih gurih dan menggoda!
Beberapa pilihan di atas ada yang merupakan serat larut dan tidak larut dalam air. “Jenis yang bisa larut akan membantu memerangi peradangan,” kata Christina Sherry PhD RD, dari University of Michigan, Ann Arbor, Amerika Serikat.
Ia menjelaskan di jurnal Brain, Behavior, and Immunity bahwa tikus yang melahap makanan kaya serat yang dapat larut dalam air itu sembuh dari infeksi bakteri 50 persen lebih cepat dibanding dengan tikus yang memakan serat campuran. Nah, serat yang bisa larut itu berupa oat, jeruk, apel, dan wortel. Namun serat yang tidak dapat larut, seperti pada gandum, kacang-kacangan, dan sayuran hijau, tetap penting bagi kesehatan.
agendaIndonesia
*****
Nippon Kan adalah restoran fine dining yang terletak di The Sultan Hotel Jakarta. Restoran ini menyajikan berbagai hidangan otentik Japanese seperti teppanyaki, sukiyaki, shabu-shabu, dan..
Rasa adalah restoran buffet yang terletak di hotel Ayana Midplaza Jakarta. Terletak di tepi kolam renang dan dipadu dengan nuansa interior elegan, restoran ini menyajikan..
Miyama adalah restoran fine dining yang terletak di Hotel Borobudur, Jakarta. Menyajikan hidangan otentik Jepang, restoran ini memiliki area teppanyaki yang cukup luas dengan counter..
Nishimura adalah restoran yang terletak di hotel Shangri-La Jakarta. Restoran bergaya sederhana dan tradisional ala Jepang ini menyajikan hidangan Japanese seperti teppanyaki, kaiseki, ragam jenis..
Teratai adalah restoran fine dining yang terletak di Hotel Borobudur, Jakarta. Restoran ini menyajikan berbagai masakan Chinese ala Cantonese, dengan ragam pilihan dimsum. Ada pula..
Bengawan adalah restoran fine dining yang terletak di hotel Keraton at The Plaza, Jakarta. Restoran ini menggabungkan konsep fine dining dan buffet, dipadu dengan desain..
