Saus Pasta, Ini 11 Jenisnya Yang Sedap

Saus pasta adalah yang membedakan satu masakan pasta dengan masakan atau resep pasta lainnya. Pasta sendiri adalah hidangan yang sangat serbaguna dan dapat dipasangkan dengan berbagai jenis saus dan dressing.

Saus Pasta

Berikut ini adalah beberapa jenis saus dan dressing untuk pasta yang populer, beserta perbedaan, bahan-bahannya, dan apakah ada resep berdasarkan daerah di Italia:

Saus Bolognese

Saus pasta Bolognese adalah saus daging yang kaya dengan tomat, daging sapi cincang, bawang, dan rempah-rempah. Bahan-bahannya terdeiri dari daging sapi cincang, tomat, bawang, bawang putih, wortel, sosis, tomat pasta, kaldu, anggur merah, dan rempah seperti basil, oregano, dan thyme.

Banyak artikel yang menyebutkan bahwa saus Bolognese asalnya resep dari daerah atau kota Bologna di Italia.

Saus pasta adalah dressing yang membedakan satu jenis pasta dengan pasta lainnya. — Saus Pasta aglio e olio. Foto: unsplash

Saus Marinara

Saus pasta Marinara adalah saus tomat yang segar dan sederhana, biasanya diperkaya dengan bawang putih dan rempah-rempah. Bahan-bahannya terdir dari tomat, bawang putih, bawang bombay, minyak zaitun, basil, oregano, garam, dan merica.

Jika dicari dari daerah mana, tidak ada resep khusus daerah untuk saus Marinara, tetapi variasinya dapat ditemui di seluruh Italia.

Pesto Genovese

Saus pasta Pesto Genovese adalah saus berbasis basil yang berasal dari Genoa, Italia. Bahan-bahannya terdiri dari daun basil segar, pine nuts (kenari), keju parmesan, bawang putih, minyak zaitun, garam, dan merica.

Resep saus ini disebutkan berasal dari Liguria, wilayah di utara barat Italia.

Carbonara

Saus Carbonara adalah saus berbasis telur yang khas, dicampur dengan guanciale (jenis bacon Italia) dan keju parmesan. Bahan-bahannya terdiri dari telur, guanciale atau pancetta, keju parmesan, merica, dan pasta air garam.

Saus Carbonara ini disebutkan berasal dari Roma, khusunya wilayah Lazio di Italia.

bruna branco t8hTmte4O g unsplash — Saus Carnonara yang creamy. Foto: unsplash

Aglio e Olio

Aglio e Olio adalah saus pasta sederhana berbasis minyak zaitun dan bawang putih, yang sering diberi tambahan cabai merah secukupnya.

Bahan-bahannya tentu saja bawang putih, cabai merah, minyak zaitun, parsley, garam, dan merica.

Resep Saus ini popular di seluruh Italia, tidak terbatas pada daerah tertentu.

Setiap daerah di Italia memiliki variasi saus dan dressing pasta yang unik, dan kadang-kadang resep dapat bervariasi bahkan di antara keluarga-keluarga Italia yang berbeda. Oleh karena itu, resep-resep ini dapat memiliki variasi tergantung pada tradisi dan preferensi lokal.

Tentu saja masih ada banyak saus pasta yang lainnya, misalnya yang menggunakan bahan seafood atau bahan lainnya. Beberapa contoh saus pasta dengan bahan seafood atau bahan lainnya termasuk:

Saus Frutti di Mare

Bahan-bahannya terdiri dari campuran seafood seperti udang, kerang, cumi-cumi, dan tiram, tomat, bawang putih, minyak zaitun, cabai merah, dan parsley. Saus ini menggabungkan berbagai jenis seafood dalam saus tomat pedas.

Saus Vongole

Bahan-bahannya terdiri dari tiram, bawang putih, minyak zaitun, cabai merah, parsley, anggur putih, dan pasta air garam. Saus Vongole adalah saus pasta yang terbuat dari tiram segar, bawang putih, dan bahan-bahan lainnya, memberikan rasa laut yang lezat.

Saus Aioli

Bahan-bahannya bawang putih, kuning telur, minyak zaitun, jus lemon, dan saus mustard Dijon. Saus Aioli adalah saus pasta yang terbuat dari bawang putih yang dihaluskan dan dicampur dengan kuning telur, menciptakan rasa kaya dan krim.

Saus Alfredo

Bahan-bahannya terdiri dari mentega, krim, keju parmesan, bawang putih, dan merica. Saus Alfredo ini adalah saus krim yang kaya dengan keju parmesan, memberikan cita rasa gurih yang lezat.

MhaHo2pj eaters collective 12eHC6FxPyg unsplash — Saus pesto. Foto unsplash

Saus Pescatore

Bahan-bahannya merupakan campuran seafood seperti udang, kerang, cumi-cumi, dan tiram, tomat, bawang putih, bawang bombay, anggur putih, kaldu, dan saffron (jika diinginkan). Saus Pescatore ini intinya adalah saus tomat dengan campuran berbagai jenis seafood, menciptakan cita rasa yang kompleks dan nikmat.

Tentu saja, variasi saus pasta dengan bahan seafood atau bahan lainnya dapat ditemui di seluruh Italia dan bahkan di berbagai belahan dunia, menggambarkan kekayaan ragam kuliner Italia.

Sebagian besar saus pasta dapat dipasangkan dengan berbagai jenis pasta. Namun, terdapat beberapa aturan umum dan preferensi yang dapat membantu memilih saus yang cocok untuk jenis pasta tertentu. Berikut adalah beberapa panduan umum:

Saus Bolognese: Saus ini sering dipasangkan dengan pasta berbentuk pipa seperti penne, rigatoni, atau pasta berlubang lainnya. Saus Bolognese yang kaya dengan daging dapat menempel dengan baik pada pasta jenis ini.

Saus Marinara: Saus ini cocok dengan berbagai jenis pasta, termasuk spaghetti, linguine, fettuccine, atau pasta berbentuk spiral seperti fusilli.

Pesto Genovese: Pesto Genovese terbaik dinikmati dengan pasta berbentuk panjang dan tipis seperti spaghetti atau linguine. Namun, juga dapat dipasangkan dengan pasta jenis lain sesuai selera.

Carbonara: Saus Carbonara umumnya dipasangkan dengan pasta berbentuk panjang seperti spaghetti atau fettuccine. Pasta yang licin dan tipis membantu saus telur dan keju menempel dengan baik pada pasta.

Aglio e Olio: Saus Aglio e Olio paling baik dinikmati dengan pasta berbentuk tipis seperti spaghetti atau linguine. Pasta yang lebih halus dapat meresap minyak zaitun dan bawang putih dengan baik.

Saus Frutti di Mare, Vongole, dan Pescatore: Saus-saus ini yang berbasis seafood umumnya cocok dengan pasta berbentuk panjang seperti spaghetti atau linguine. Pasta tipis memungkinkan seafood dan sausnya melilit pasta dengan baik.

Saus Aioli dan Alfredo: Keduanya adalah saus krim yang kaya, dan umumnya dipasangkan dengan pasta berbentuk panjang seperti fettuccine, linguine, atau pasta pipa seperti penne.

Namun, ini adalah aturan umum, dan pada akhirnya, pilihan pasta dan saus adalah masalah preferensi pribadi. Jadi, jangan ragu untuk mencoba berbagai kombinasi dan menyesuaikan resep sesuai dengan selera Anda sendiri. Juga perhatikan bahannya, terutama jika mengandung bahan non-halal.

agendaIndonesia

*****

ini 11 saus pasta saus pasta

Pasta Italia, Kenali 8 Bentuk Uniknya

Pasta Italia adalah salah satu hidangan yang populer di seluruh dunia. Beberapa masakan yang menggunakan pasta cukup dikenal di Indonesia, salah satu yang terkenal adalah spageti. Sesungguhnya ada berbagai jenis pasta dengan bentuk dan ciri khasnya masing-masing.

Pasta Italia

Berikut adalah beberapa jenis pasta Italia beserta ciri khas bentuknya dan perbedaan antara tiap jenis pasta selain dari segi bentuknya:

Spaghetti: Ini adalah jenis pasta yang panjang, tipis, dan silindris. Mereka sangat populer dan sering disajikan dengan berbagai saus, terutama bolognese dan carbonara.

Pasta Italia jenis spagetti mirip dengan bakmi. — pasta jenis spagetti. Foto: unsplash

Penne: pasta Italia ini memiliki bentuk tabung pendek dengan ujung yang miring. Ujung yang miring ini memberi pasta ini kemampuan menangkap saus dengan baik, menjadikannya pilihan yang baik untuk saus yang tebal.

Fettuccine: Ini adalah pasta yang lebar, pipih, dan panjang. Orang sering membandingkannya dengan kwe tiau dalam kulinari Tionghoa.

Pasta Italia jenis ini sering digunakan dalam hidangan Alfredo dan Carbonara. Ciri khasnya adalah lebarnya yang memungkinkan mereka menahan saus dengan baik.

Ravioli: Yang ini adalah pasta berbentuk kotak atau bulat yang diisi dengan berbagai jenis bahan, seperti daging, keju, atau sayuran. Mereka kemudian direkatkan bersama dan dimasak dalam air mendidih atau saus.

Linguine: pasta Italia yang ini mirip dengan spaghetti, tetapi lebih lebar dan pipih. Mereka baik untuk saus berbasis minyak, saus tomat, atau saus dengan potongan-potongan daging atau seafood.

Farfalle: Farfalle, juga dikenal sebagai bow-tie pasta, memiliki bentuk seperti pita atau kupu-kupu. Mereka umumnya digunakan dalam salad pasta atau saus ringan karena bentuknya yang menarik.

Lasagna: Ini adalah lembaran pasta panjang dan pipih yang digunakan untuk membuat hidangan lasagna. Lapisan-lapisan lasagna biasanya dipisahkan oleh saus daging, keju, dan saus tomat.

Orzo: Ini adalah pasta berbentuk mirip dengan nasi, kecil dan bulat. Orzo sering digunakan dalam sup atau hidangan salad pasta karena ukurannya yang kecil dan teksturnya yang mirip dengan nasi.

Perbedaan antara jenis-jenis pasta Italia ini tidak hanya terletak pada bentuknya, tetapi juga pada tekstur dan kegunaannya dalam hidangan tertentu. Beberapa jenis pasta lebih baik menahan saus tebal, sementara yang lain cocok untuk saus yang lebih ringan.

brands people jEZkyK3rCBE unsplash — Fetucinne pasta yang mirip dengan kwetiau. Foto: unsplash

Selain itu, beberapa jenis pasta memiliki kemampuan menahan panas dan tekstur yang baik untuk digunakan dalam hidangan panggang seperti lasagna. Memilih jenis pasta yang tepat untuk hidangan yang ingin Anda buat dapat mempengaruhi hasil akhirnya secara signifikan.

Untuk membuat pasta segar sendiri, Anda hanya membutuhkan beberapa bahan dasar yang umumnya tersedia di dapur. Berikut adalah bahan-bahan yang Anda perlukan untuk membuat pasta segar:

Tepung Terigu: Gunakan tepung terigu dengan kadar protein tinggi, seperti tepung terigu serbaguna atau tepung durum, khususnya untuk pasta Italia seperti tagliatelle atau fettuccine.

Telur: Telur berfungsi sebagai pengikat pasta dan memberi pasta kekayaan warna kuning. Jumlah telur yang digunakan tergantung pada resep dan berapa banyak pasta yang ingin Anda buat.

Garam: Sejumput garam digunakan untuk memberi rasa pada pasta. Anda juga dapat menyesuaikan jumlah garam sesuai dengan selera.

Minyak Zaitun (Opsional): Beberapa resep pasta memasukkan sedikit minyak zaitun untuk memberikan kelembutan pada tekstur pasta. Penggunaan minyak zaitun bersifat opsional dan tergantung pada preferensi pribadi.

Setelah Anda memiliki bahan-bahan dasar ini, Anda dapat mulai membuat adonan pasta dengan mencampurkan tepung, telur, garam, dan minyak zaitun (jika digunakan) hingga membentuk adonan yang kohesif. Setelah adonan siap, diamkan sejenak untuk membiarkan gluten berkembang, lalu giling adonan hingga mencapai ketebalan yang diinginkan dan bentuk pasta sesuai keinginan Anda.

bozhin karaivanov ffNKqXzZ5Ko unsplash — Pasta Farfale. Foto: unsplash

Selain itu, jika ingin membuat pasta tanpa telur (pasta vegan), Anda dapat menggunakan air untuk menggantikan telur sebagai cairan pengikat. Beberapa resep pasta vegan juga menggunakan semolina, yaitu tepung durum yang lebih kasar, untuk memberikan tekstur yang baik pada pasta tanpa telur.

Di luar delapan jenis pasta Italia di atas, ada pula pasta angel hair. Ini adalah salah satu jenis pasta yang memiliki bentuk dan tekstur yang unik. Nama “angel hair” berasal dari kemiripannya dengan rambut malaikat yang halus dan lembut. Pasta ini juga dikenal sebagai “capellini” di Italia.

Angel hair pasta memiliki diameter yang sangat kecil, bahkan lebih tipis dari spaghetti, sehingga mereka memiliki tekstur yang sangat halus dan kenyal ketika dimasak.

Angel hair pasta biasanya terbuat dari tepung terigu dan telur, meskipun ada juga variasi vegan yang tidak menggunakan telur. Karena ukurannya yang sangat kecil, angel hair pasta membutuhkan waktu masak yang sangat singkat, seringkali hanya memerlukan beberapa menit direbus dalam air mendidih. Pasta ini cocok untuk hidangan dengan saus ringan, seperti saus tomat segar, saus pesto, atau saus putih berbasis minyak zaitun.

Karena kelembutannya, angel hair pasta juga sering digunakan dalam hidangan sup dan salad pasta. Saat disajikan, angel hair pasta memberikan tampilan yang menarik dan tekstur yang lembut, membuatnya menjadi pilihan populer bagi mereka yang menyukai pasta dengan tekstur halus dan waktu masak yang cepat.

agendaIndonesia

*****

8 jenis pasta pasta italia

Daging Steak Sapi, Ini 8 Jenis Potongannya

Daging steak sapi adalah masakan daging yang dibakar yang digemari banyak orang di seluruh dunia. Sesungguhnya steak dapat dibuat dari berbagai jenis daging, dan pilihan jenis daging akan memengaruhi rasa, tekstur, dan kelezatan steak tersebut.

Daging Steak Sapi

Berikut beberapa jenis daging yang sering digunakan untuk membuat steak:

Daging Sapi: Ini adalah jenis daging yang paling umum digunakan untuk steak. Beberapa bagian yang populer untuk steak sapi termasuk tenderloin, sirloin, ribeye, T-bone, dan porterhouse.

Daging Kambing: Daging kambing juga bisa digunakan untuk membuat steak. Daging kambing memiliki rasa yang unik dan khas, dan biasanya digunakan untuk membuat steak kambing.

Daging sapi untuk steak, yang terkenal adalah tenderloin dan sirloin. — Daging sapi hendak dimarinasi untuk dipanggang. Foto: unsplash

Daging Babi: Beberapa orang suka membuat steak dari daging babi, terutama dari bagian seperti loin atau tenderloin babi. Steak babi biasanya lebih lembut daripada daging sapi.

Daging Domba: Daging domba juga bisa digunakan untuk steak. Daging domba memiliki rasa yang khas dan sering digunakan dalam hidangan steak di berbagai negara.

Daging Ayam: Meskipun tidak sepopuler daging sapi atau daging domba untuk steak, beberapa orang suka membuat steak dari daging ayam. Daging dada ayam adalah pilihan yang umum untuk steak ayam.

Daging Ikan: Steak ikan juga bisa menjadi pilihan, terutama ikan yang lebih tebal seperti salmon, tuna, atau swordfish. Ini adalah alternatif yang lebih sehat untuk daging merah.

Daging Vegetarian atau Alternatif Nabati: Untuk mereka yang tidak makan daging, ada banyak alternatif nabati yang dapat digunakan untuk membuat steak, seperti steak tahu, tempe, atau seitan.

Setiap jenis daging sapi memiliki karakteristik yang berbeda, jadi penting untuk memilih yang sesuai dengan preferensi rasa Anda dan metode memasak yang Anda gunakan. Selain itu, cara mempersiapkan dan memasak steak juga akan memengaruhi hasil akhirnya.

fstop314 com 3ywqZsZUoHY unsplash — Memanggang daging untuk steak ada tata caranya. Foto: unsplash

Daging sapi yang dijadikan steak berasal dari berbagai bagian sapi dan memiliki karakteristik yang berbeda-beda. Berikut beberapa jenis daging steak sapi yang sering dimasak:

Tenderloin (Filet Mignon): Tenderloin adalah bagian punggung yang sangat lembut dan memiliki sedikit lemak. Filet mignon adalah potongan paling lembut dari tenderloin dan dikenal karena kelembutannya yang luar biasa.

Sirloin: Ini adalah bagian dari punggung atas sapi dan memiliki kandungan lemak sedang. Sirloin steak sering digunakan untuk steak panggang dan memiliki rasa yang kaya.

Ribeye: Yang ini berasal dari bagian daging yang terletak dekat tulang rusuk sapi. Ini memiliki lemak intramuskular yang memberikan rasa dan kelembutan ekstra. Ribeye steak sangat populer di kalangan pecinta steak.

T-Bone dan Porterhouse: dua ini adalah potongan yang mencakup dua bagian yang berbeda: tenderloin dan strip steak. T-Bone memiliki lebih sedikit tenderloin daripada Porterhouse. Ke duanya biasanya besar dan cocok untuk berbagi.

Strip Steak (New York Strip atau Kansas City Strip): Strip steak berasal dari bagian punggung tengah sapi dan memiliki rasa yang kuat dan lemak yang sedang. New York Strip dan Kansas City Strip adalah variasi populer dari steak strip.

Flank Steak: Daging steak ini berasal dari bagian perut sapi dan memiliki serat yang kuat. Ini biasanya digunakan untuk steak panggang atau untuk potongan daging yang dimarinasi.

Skirt Steak: steak ini juga berasal dari bagian perut sapi dan memiliki serat yang kuat. Ini sering digunakan dalam hidangan fajita dan hidangan lainnya.

Hanger Steak: dagingnya berasal dari bagian perut atas sapi dan memiliki rasa yang kuat. Ini juga dikenal sebagai “butcher’s steak” karena sebelumnya sering diambil oleh para tukang daging untuk mereka nikmati sendiri.

kyle mackie lvmFFcLvHl8 unsplash — Jenis daging sapi memiliki karakter dan tekstur yang berbedabeda. Foto: unsplash

Setiap jenis steak memiliki karakteristik rasa dan tekstur yang berbeda, dan banyaknya pilihan memungkinkan Anda untuk menyesuaikan steak daging sapi sesuai dengan preferensi Anda. Cara memasak dan mempersiapkan steak juga dapat memengaruhi hasil akhirnya.

Daging steak sapi terkenal berasal dari berbagai negara di seluruh dunia. Berikut beberapa negara yang terkenal dengan daging sapi berkualitas tinggi untuk steak:

Amerika Serikat: negara terkenal dengan berbagai jenis daging steak sapi yang lezat, termasuk filet mignon, ribeye, New York strip, dan T-bone. Beberapa daerah seperti Texas juga terkenal dengan steak ala Texas, seperti Texas ribeye dan ribeye bone-in.

Argentina terkenal dengan budaya daging sapi yang kaya dan steak yang disebut “asado.” Potongan steak Argentina yang terkenal termasuk ribeye (entraña) dan sirloin (bife de lomo).

Australia menghasilkan berbagai jenis daging steak sapi berkualitas tinggi untuk steak, termasuk sirloin, ribeye, dan filet mignon. Daging sapi Kobe-style Australia juga terkenal karena marblingnya yang melimpah.

Jepang terkenal dengan daging sapi Kobe dan Wagyu yang sangat berlemak dan lezat. Potongan steak Wagyu, seperti ribeye dan sirloin, sering menjadi pilihan favorit.

Prancis terkenal dengan steak yang disebut “entrecôte” atau “côte de boeuf,” yang sering dibuat dari potongan ribeye atau sirloin. Steak Prancis terkenal dengan rasa klasiknya yang kaya.

Italia memiliki beberapa potongan steak yang terkenal, termasuk Florentine steak (bistecca alla fiorentina) yang terbuat dari potongan T-bone yang besar.

Selain Argentina, Brazil juga terkenal dengan budaya daging steak sapi yang kuat. Potongan steak Brazil yang terkenal adalah picanha, yang berasal dari bagian sirloin.

Setiap negara memiliki tradisi dan budaya sendiri dalam memasak steak, dan daging sapi mereka sering memiliki karakteristik unik yang terkait dengan cara mereka dipelihara dan diproses. Pilihan jenis steak juga dapat beragam tergantung pada preferensi rasa individu.

agendaIndonesia

*****

daging steak sapi jenis-jenis daging steak

Frugal Traveler, Ini 6 Yang Harus Dilakukan

Frugal traveler adalah seorang pelancong yang berusaha untuk menjalani gaya perjalanan yang hemat, efisien, dan ekonomis. Mereka berusaha untuk mengeksplore dunia dengan cara yang tidak menghabiskan banyak uang, namun masih dapat menikmati pengalaman perjalanan yang berharga.

Frugal Traveler

Frugal traveler biasanya melakukan berbagai strategi untuk menghemat biaya perjalanan mereka, seperti mencari penawaran tiket pesawat murah, menginap di akomodasi yang terjangkau, makan di warung atau restoran budget, dan menggunakan transportasi umum atau berjalan kaki daripada menyewa mobil atau taksi.

Tujuan dari gaya perjalanan ini adalah untuk memungkinkan seseorang untuk menjelajahi tempat-tempat baru, belajar tentang budaya, dan memiliki pengalaman berharga tanpa harus menguras tabungan mereka. Frugal traveler mungkin juga mencari tips dan trik perjalanan, serta informasi tentang cara mengatur perjalanan yang hemat melalui sumber daya online, forum perjalanan, atau dari pengalaman orang lain.

ibrahim rifath Y6tBl0pTe g unsplash — Frugal traveler menikmati perjalanan dengan lebih hemat. Foto: unsplash

Istilah “frugal traveler” atau “traveler frugal” muncul sebagai istilah populer dalam bahasa Inggris pada tahun-tahun terakhir, terutama seiring dengan perkembangan teknologi dan sumber daya online yang memungkinkan orang untuk berbagi tips dan trik tentang cara melakukan perjalanan dengan hemat. Istilah ini merujuk pada orang-orang yang aktif mencari cara untuk menjelajahi dunia dengan biaya yang terjangkau dan efisien.

Sebenarnya konsep perjalanan hemat telah ada sepanjang sejarah, terutama dalam budaya backpacking atau perjalanan anggaran. Istilah Pelancong frugal ini mungkin menjadi lebih terkenal dan terdengar karena paparan media sosial dan situs web.

Di jejaring sosial media berhimpun informasi perjalanan yang memungkinkan orang berbagi pengalaman perjalanan mereka dan saran-saran mengenai bagaimana menghemat uang selama perjalanan. Sehingga, istilah ini mencerminkan filosofi dan praktik yang telah lama ada dalam perjalanan, tetapi mendapatkan fokus yang lebih besar dalam budaya perjalanan modern.

Kata “frugal” adalah sebuah kata sifat dalam bahasa Inggris yang berasal dari bahasa Latin, yaitu “frugalis” atau “frugi,” yang berarti “hemat,” “bijaksana dalam pengeluaran,” atau “menggunakan sumber daya dengan bijak.” Dalam konteks perjalanan, “frugal” mengacu pada sikap atau tindakan untuk menghemat uang atau sumber daya selama perjalanan.

Seseorang yang frugal dalam perjalanan akan cenderung meminimalkan pengeluaran mereka, mencari penawaran terbaik, dan mencari cara efisien untuk menjalani pengalaman perjalanan tanpa menghabiskan terlalu banyak uang. Ini bisa mencakup pemilihan akomodasi yang terjangkau, mencari makanan di tempat-tempat yang lebih murah, menggunakan transportasi umum, atau menghindari pengeluaran berlebihan.

jamie fenn WdQuEEJe O0 unsplash — Cara menikmati liburan dengan berkualitas sekaligus hemat. Foto: unsplash

Dengan demikian, istilah “frugal traveler” mengacu pada seseorang yang berusaha untuk menjalani perjalanan dengan hemat dan bijak dalam hal pengeluaran. Ada banyak aspek dalam perjalanan yang dapat dihemat jika Anda ingin menjadi seorang pelancong frugal. Berikut adalah beberapa area utama di mana Anda dapat menghemat:

Transportasi

Tiket pesawat: Cari penawaran tiket murah, bandingkan harga dari berbagai maskapai, dan manfaatkan program loyalitas atau poin frequent flyer jika Anda memiliki.

Transportasi lokal: Gunakan transportasi umum atau berjalan kaki daripada menyewa mobil atau taksi jika memungkinkan.

Ridesharing: Pertimbangkan menggunakan layanan ridesharing seperti Uber atau Lyft jika lebih murah daripada taksi tradisional.

Akomodasi

Pilih akomodasi yang lebih terjangkau seperti hostel, guesthouse, atau Airbnb daripada hotel mewah.

Gunakan situs web perbandingan harga untuk mencari penawaran terbaik.

Pertimbangkan untuk menginap di daerah yang lebih jauh dari pusat kota yang mungkin lebih murah.

Makanan

Cari restoran atau warung lokal yang menyajikan makanan dengan harga terjangkau. Cobalah makanan jalanan atau makanan kaki lima yang sering lebih murah daripada restoran formal. Sisihkan beberapa makanan dari toko kelontong atau pasar lokal jika Anda memiliki akses ke dapur untuk memasak sendiri.

Aktivitas Wisata

Cari tiket diskon atau kartu wisata yang memberikan akses ke berbagai atraksi dengan harga lebih murah. Manfaatkan museum gratis atau hari-hari diskon jika tersedia.

Belanja

Batasi belanja suvenir yang mahal dan coba untuk membeli barang-barang lokal dengan harga lebih terjangkau. Tawar harga jika itu adalah praktik umum di wilayah yang Anda kunjungi.

Pengeluaran Tambahan

Pertimbangkan untuk mematikan pengeluaran tambahan seperti roaming data seluler yang mahal. Anda bisa menggunakan Wi-Fi gratis jika tersedia. Hindari biaya tambahan di bandara seperti biaya bagasi yang mahal dengan membawa bagasi kabin yang cukup kecil.

Selain itu, perencanaan yang baik dan penelitian sebelum perjalanan dapat membantu Anda mengidentifikasi cara-cara lain untuk menghemat uang sesuai dengan tujuan dan preferensi pribadi Anda.

Frugal traveler dan backpacker traveler memiliki beberapa persamaan dalam hal berusaha menghemat uang selama perjalanan, namun ada perbedaan antara ke dua istilah ini

Tujuan Utama

Tujuan utama frugal traveler adalah untuk menghemat uang selama perjalanan, tetapi mereka mungkin tetap memilih akomodasi yang lebih nyaman atau makan di restoran daripada makanan jalanan jika diperlukan.

Backpacker traveler, di sisi lain, biasanya menekankan penghematan uang sebagai prioritas utama. Mereka cenderung memilih akomodasi yang sangat terjangkau, makanan murah, dan transportasi paling hemat.

Akomodasi:

Pelancong Frugal mungkin memilih berbagai jenis akomodasi, termasuk hotel, hostel, guesthouse, atau Airbnb, tetapi mereka akan berusaha mencari yang terbaik dalam hal nilai dan kualitas.

Backpacker traveler cenderung menginap di hostel, losmen, atau penginapan yang sangat terjangkau. Mereka sering berbagi kamar tidur dengan banyak orang lain untuk menghemat uang.

Transportasi

Frugal traveler bisa menggunakan berbagai jenis transportasi, termasuk pesawat, kereta, atau bus, tetapi mereka mungkin mencari penawaran tiket atau opsi yang lebih hemat.

Backpacker traveler sering menggunakan transportasi umum atau berjalan kaki. Mereka lebih cenderung menghindari taksi atau mobil sewaan untuk menghemat uang.

Makanan

Pelancong Frugal mungkin makan di restoran yang terjangkau atau mencoba makanan lokal yang lebih terkenal, tetapi mereka akan mencari pilihan dengan harga yang wajar.

Backpacker traveler sering mencari makanan yang sangat murah, seperti makanan jalanan atau warung lokal, dan mereka mungkin sering memasak sendiri jika akomodasinya memiliki dapur.

Peralatan dan Bagasi

Pelancong Frugal mungkin membawa lebih banyak barang atau peralatan khusus untuk kenyamanan, meskipun mereka akan mencoba untuk memilih barang yang lebih terjangkau.

Backpacker traveler akan cenderung bepergian dengan peralatan minimal dan membawa segala sesuatu dalam ransel atau tas backpack ringan.

Meskipun ada perbedaan ini, perlu diingat bahwa banyak orang bisa menjadi kombinasi dari keduanya, dan preferensi perjalanan bisa bervariasi tergantung pada tujuan, anggaran, dan preferensi pribadi. Yang penting, baik frugal traveler maupun backpacker traveler, mereka memiliki kesamaan dalam tekad untuk menjalani perjalanan dengan hemat dan mengeksplorasi dunia dengan cara yang berbeda.

agendaIndonesia

*****

backpacker traveler frugal traveler pelancong hemat

Sarapan Di Hotel, Ini Dia 7 Jenisnya

Sarapan di hotel berbintang dapat sangat bervariasi tergantung pada kelas dan jenis hotelnya. Di hotel berbintang yang lebih mewah dan mahal, Anda biasanya akan menemukan pilihan sarapan yang lebih luas dan berkualitas tinggi. Berikut beberapa jenis sarapan di hotel yang umumnya tersedia.

Sarapan Di Hotel

DI beberapa hotel kelas melati kadang sarapan hanya tersedia yang di antar ke kamar. Biasanya variasi menunya tidak banyak, mulai dari nasi goreng atau roti tawar dengan sejumlah kecil pilihan olesannya.

Sementara itu, hotel-hotel memberikan pilihan sarapan di hotel yang lebih bervariasi. Ada yang bisa dipesan diantar ke kamar, ada yang bisa dinikmati di restoran hotel tersebut. Ada yang pilihannya terbatas, ada pula sarapan di hotel dengan model buffet.

heather ford teuvnOXOGVo unsplash — Telur dan buah adalah hal paling umum ditemukan dalam sarapan di hotel. Foto: unsplash

Berikut model-model atau jenis sarapan di hotel.

Sarapan ala carte

Tamu dapat memesan makanan dari menu seperti di restoran biasa. Ini bisa berupa hidangan seperti omelet kustom, pancake, wafel, steak, dan lain sebagainya. Biasanya pilihan ini tidak termasuk dengan harga kamar, alias ada tambahan charge.

Sarapan buffet

Ini adalah salah satu jenis sarapan yang paling umum di hotel berbintang. Anda akan menemukan beragam hidangan termasuk roti, croissant, dan berbagai jenis selai, sereal, yogurt, daging dingin, keju, buah-buahan, dan sayuran. Terkadang juga ada hidangan panas seperti telur rebus, sosis, dan bacon. Minuman seperti jus buah, teh, kopi, dan susu juga biasanya tersedia.

Sarapan kontinental

Sarapan ini sering kali terdiri dari roti, croissant, dan berbagai jenis selai, serta minuman seperti teh, kopi, atau jus buah. Ini adalah pilihan yang lebih sederhana daripada sarapan buffet, tetapi masih cukup lezat.

Sarapan internasional

Beberapa hotel berbintang menawarkan sarapan dengan hidangan internasional seperti sushi, dim sum, atau hidangan lokal khas daerah atau negara tersebut.

Sarapan sehat

Hotel berbintang yang lebih peduli dengan kesehatan mungkin menawarkan pilihan sarapan yang lebih sehat, seperti granola, yogurt rendah lemak, buah-buahan segar, dan smoothie.

Sarapan khusus diet

Jika tamu memiliki preferensi makanan khusus atau batasan diet seperti vegetarian, vegan, gluten-free, atau bebas laktosa, hotel berbintang yang baik akan mampu menyediakan opsi yang sesuai dengan kebutuhan Anda.

Sarapan kamar

Beberapa hotel berbintang juga menawarkan layanan sarapan kamar di mana tamu dapat memesan sarapan untuk dinikmati di kamar Anda dengan pilihan menu yang khusus.

brooke lark IDTEXXXfS44 unsplash — Juice buah dan minuman hangat dalam sarapan di hotel. Foto: unsplash

Pastikan untuk mengecek fasilitas dan pilihan sarapan yang ditawarkan oleh hotel berbintang yang Anda pilih, karena setiap hotel dapat memiliki varian dan kualitas yang berbeda. Sarapan di hotel berbintang sering kali menjadi salah satu daya tarik utama bagi para tamu, dan pengalaman ini dapat menjadi bagian yang tak terlupakan selama menginap di hotel tersebut.

Kadang ada pula hotel yang menawarkan sarapan ala Amerika atau “American breakfast”, ini adalah salah satu jenis sarapan yang populer di Amerika Serikat. Ini adalah sarapan yang biasanya melibatkan kombinasi hidangan seperti:

Telur: Telur sering disajikan dalam berbagai bentuk, seperti telur dadar (omelet), telur orak-arik (scrambled eggs), telur mata sapi (sunny-side up), atau telur rebus (boiled eggs). Anda dapat memesan telur sesuai selera Anda.

Bacon atau Sosis: Hidangan sarapan seringkali mencakup bacon yang renyah atau sosis yang bisa beragam jenisnya, seperti sosis saveloy atau sosis spanyol.

Roti: Roti biasanya disajikan dengan berbagai cara, seperti roti panggang (toast), roti gandum (whole wheat bread), atau bahkan panekuk (pancakes) atau wafel (waffles).

Kentang Goreng: Kentang goreng sering menjadi tambahan dalam American breakfast, dan biasanya disajikan dengan bumbu atau rempah-rempah.

Pancake atau Wafel: Pancake yang lembut atau wafel yang renyah seringkali menjadi bagian dari sarapan Amerika. Mereka biasanya disajikan dengan sirup maple atau berbagai topping lainnya seperti buah-buahan segar atau whipped cream.

Saus atau Selai: American breakfast sering disajikan dengan saus seperti saus maple untuk pancake atau saus gravy untuk hidangan seperti biscuits and gravy. Selai buah-buahan seperti selai stroberi atau selai blueberry juga bisa ditemui.

Minuman: Minuman yang sering disajikan termasuk kopi, teh, jus buah, atau susu.

Selain itu, ada juga variasi regional dalam sarapan ala Amerika. Misalnya, di negara bagian Selatan Amerika Serikat, Anda mungkin menemukan hidangan seperti biscuits and gravy, grits (semacam makanan olahan jagung), dan saus sambal pedas.

n2EKXzZD engin akyurt 6dPXcMvniHU unsplash — Sarapan model buffet kian digemari para tamu hotel. Foto: unsplash

Sarapan ala Amerika biasanya dianggap sebagai sarapan yang berat dan substansial, dan seringkali disajikan di restoran-restoran di seluruh Amerika Serikat serta di berbagai hotel sebagai bagian dari menu sarapan mereka.

Hal lain yang perlu diperhatikan jika menginap dan sarapan di hotel adalah kebijakan hotel tentang anak-anak dan tarif sarapannya. Ini bisa bervariasi dari satu hotel ke hotel lainnya.

Dalam banyak kasus, anak-anak di bawah usia tertentu biasanya tidak dikenakan biaya tambahan untuk sarapan atau diberikan tarif yang lebih rendah. Usia yang dianggap sebagai batasan ini juga dapat bervariasi, tetapi umumnya berkisar antara 2 hingga 4 tahun.

Dalam banyak hotel, anak-anak di bawah usia 4 tahun seringkali dianggap sebagai anak prabayar yang tidak dikenakan biaya tambahan untuk sarapan jika mereka berbagi tempat tidur dengan orang tua mereka. Anak-anak yang berusia di atas batas tersebut (misalnya 12 tahun) mungkin dikenakan biaya penuh untuk sarapan seperti dewasa.

Penting untuk selalu mengonfirmasi kebijakan spesifik hotel tempat Anda menginap karena kebijakan ini dapat bervariasi tergantung pada manajemen dan jenis hotel. Ketika Anda melakukan pemesanan atau check-in, pastikan untuk bertanya kepada staf hotel tentang kebijakan sarapan untuk anak-anak agar Anda tidak mendapat kejutan saat checkout.

agendaIndonesia

*****

jenis sarapan di hotel berbintang sarapan di hotel

Restoran All You Can Eat, Ini 10 Etiketnya

Restoran All You Can Eat atau kadang disebut AYCE adalah jenis restoran di mana Anda dapat makan sebanyak yang diinginkan dengan harga tetap atau biaya tertentu. Konsepnya memungkinkan pelanggan untuk menikmati berbagai hidangan dan makanan selama kunjungan mereka ke restoran tanpa harus membayar lagi setelah membayar biaya masuk awal.

Restoran All You Can Eat

Di Indonesia, restoran jenis ini banyak dijumpai di kota-kota besar seperti Jakarta. Sebut saja jaringan restoran Hanamasa, Gyu Kaku, Shaburi & Kintan Buffet, atau Steak 21 Buffet. Ada pula resto atau kafe di hotel-hotel berbintang yang melayani dengan gaya restoran all you can eat.

Tapi betulkah orang bisa makan sepuasnya tanpa terkecuali? Atau adakah etiket jika orang mengunjungi restoran all you can eat? Fitur utama dari restoran AYCE meliputi:

engin akyurt eqMHmoe550Y unsplash — Restoran All You Can Eat cocok untuk mereka yang hobi makan banyak. Foto: unsplash

Menu Beragam

Restoran AYCE sering menawarkan berbagai macam hidangan, mulai dari makanan pembuka, sushi, daging panggang, hidangan Asia, hidangan Barat, makanan penutup, dan lain sebagainya. Pilihan makanannya biasanya sangat beragam.

Biaya Tetap

Pelanggan hanya membayar biaya masuk awal yang biasanya ditentukan sesuai dengan waktu atau paket tertentu. Setelah itu, mereka dapat menikmati makanan sebanyak yang mereka mau tanpa tambahan biaya.

Waktu Terbatas

Beberapa restoran all you can eat memakai batasan waktu tertentu untuk makan, seperti 90 menit atau 2 jam, tergantung pada kebijakan restoran.

Larangan Pemborosan

Karena restoran AYCE berusaha untuk menjaga keberlanjutan bisnis mereka dan menghindari pemborosan makanan, mereka sering memiliki aturan yang melarang pelanggan membawa pulang sisa makanan dalam jumlah besar.

Prinsip Buffet

Banyak restoran AYCE menggunakan prinsip bufet di mana pelanggan dapat mengambil makanan mereka sendiri dari berbagai meja hidang atau area penyajian.

Kontrol Porsi

Beberapa restoran AYCE mungkin menerapkan aturan atau biaya tambahan jika pelanggan meninggalkan banyak makanan yang tidak habis. Hal ini dimaksudkan untuk mendorong pelanggan untuk hanya mengambil apa yang mereka makan.

Restoran All You Can Eat umumnya populer di kalangan orang yang doyan makan dan ingin mencoba berbagai jenis hidangan tanpa harus khawatir tentang biaya tambahan. Konsep ini juga populer dalam berbagai jenis masakan, seperti AYCE sushi, AYCE daging panggang (Korean BBQ), dan lainnya.

sj xRpRmF0Xl8 unsplash — Kadang minuman pun disediakan dengan aneka pilihan. Foto unsplash

Berikut adalah beberapa aturan umum dan etika yang perlu diikuti saat makan di restoran “all you can eat” (AYCE):

Pesan Sesuai Kemampuan

Hanya pesan atau ambil makanan sebanyak yang bisa Anda makan. Jangan membuang-buang makanan dengan mengambil terlalu banyak yang akhirnya tidak Anda habiskan.

Batas Waktu

Banyak restoran AYCE memiliki batas waktu yang ditentukan untuk makan. Pastikan Anda mematuhi batas waktu ini sehingga restoran dapat melayani pelanggan lain dengan efisien.

Antri dengan Sabar

Jika ada antrian untuk masuk ke restoran atau untuk mengambil makanan di area bufet, bersabarlah dan tunggu giliran Anda.

Jangan Boros

Hindari membuang makanan. Isi piring Anda dengan makanan yang sesuai dengan nafsu makan Anda dan pastikan Anda bisa menghabiskannya.

Jangan Membawa Makanan Keluar Restoran

Biasanya, restoran AYCE tidak mengizinkan pelanggan membawa makanan keluar. Jangan mencoba menyelipkan makanan ke dalam tas atau wadah Anda.

Bersihkan Meja Anda

Setelah selesai makan, bersihkan meja Anda dengan merapikan piring, gelas, dan peralatan makan yang digunakan. Ini membantu memudahkan pekerjaan staf restoran.

Jangan Berlama-lama

Meskipun Anda mungkin memiliki waktu yang ditentukan untuk makan, hindari berlama-lama di restoran setelah selesai makan. Biarkan pelanggan berikutnya memiliki kesempatan untuk duduk.

Hormati Staf

Hormati staf restoran dengan berbicara dengan sopan dan menjaga perilaku yang baik. Mereka bekerja keras untuk melayani Anda.

Hindari Pemborosan

Jangan mencoba menyembunyikan makanan di serviette (serbet) atau tas Anda dengan tujuan untuk membawanya pulang. Ini dianggap tidak etis dan tidak diizinkan di banyak restoran AYCE.

Tips

Berikan tip kepada pelayan sesuai dengan kebijakan restoran dan pelayanan yang Anda terima. Ini adalah tanda penghargaan Anda atas layanan yang baik.

isaac owens Oy0LLmQIpEk unsplash — Ambil sesuai kebutuhan, lebih baik mengambil ulang daripada menyisakan. Foto: unsplash

Penting untuk diingat bahwa etika makan di restoran AYCE sama dengan etika makan di restoran biasa, dengan penekanan khusus pada tidak membuang-buang makanan dan menghormati aturan dan waktu yang ditetapkan oleh restoran.

Kebijakan mengenai membawa pulang makanan yang sudah diambil tapi tidak habis dapat berbeda-beda antara restoran AYCE yang berbeda. Beberapa restoran mungkin mengizinkan Anda untuk membawa pulang sisa makanan, sementara yang lain mungkin melarangnya.

Untuk memastikan, Anda sebaiknya bertanya kepada staf restoran atau memeriksa peraturan yang ada di restoran tersebut. Jika restoran mengizinkan pembawaan pulang makanan, pastikan Anda meminta wadah atau kotak yang sesuai untuk membungkus sisa makanan dengan baik. Selain itu, pastikan makanan yang Anda bawa pulang akan disimpan dengan aman dan tidak akan menjadi sumber kontaminasi makanan lainnya.

Penting untuk menjaga etika saat membawa pulang makanan. Jangan berlebihan dalam mengambil makanan dengan niat hanya untuk membawanya pulang. Selalu berpikir tentang pemborosan makanan dan cobalah untuk hanya mengambil apa yang benar-benar bisa Anda konsumsi.

agendaIndonesia

*****

etiket makan di restoran restoran all you can eat

Anugerah Desa Wisata 2023, 75 Desa Terbaik

Anugerah Desa Wisata 2023 (ADWI 2023) mencapai puncak acaranya pada 27 Agustus 2023 di Taman Mini Indonesia Indah (TMII), Jakarta. Dalam ajang penghargaan tersebut, terpilih 75 desa wisata terbaik dari 4.573 desa wisata yang berpartisipasi dalam ADWI 2023.

Anugerah Desa Wisata 2023

Penting diingat kembali, Anugerah Desa Wisata 2023 (ADWI) adalah ajang pemberian penghargaan kepada desa wisata yang memenuhi kriteria penilaian Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif/Badan Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Kemenparekraf/Baparekraf). Bisa dibilang, ADWI menjadi momentum kebangkitan pariwisata dan ekonomi kreatif di Indonesia.

Penghargaan Anugerah Desa Wisata 2023 terbagi menjadi beberapa kategori, dua di antaranya yang paling menarik perhatian adalah kategori “Desa Wisata Terbaik” dan “Desa Wisata Terfavorit”. Lantas, desa wisata mana saja yang berhasil meraih penghargaan tersebut?

Desa Wisata Ketapanrame Desa.id — Desa Wisata Ketapanrame. Foto: Kemenparekraf

Desa Wisata Terbaik: Desa Wisata Ketapanrame

Kategori “Desa Wisata Terbaik” dalam ajang Anugerah Desa Wisata 2023 diraih Desa Wisata Ketapanrame. Terletak di Kabupaten Mojokerto, Jawa Timur, Desa Wisata Ketapanrame merupakan desa wisata yang terkenal dengan banyaknya pilihan alternatif wisata yang dimiliki. Baik itu wisata alam, wisata kreasi, wisata budaya, dan wisata edukasi.

Sektor wisata alam, Desa Wisata Ketapanrame memiliki Sawah Sumber Gempong, Air Terjun Dlundung, Air Terjun Talang, hingga Perkebunan Kopi. Dari sisi wisata budaya, wisatawan bisa coba pencak silat, bantengan, bermain gamelan, maupun tari Mayang Rontek.

Desa wisata yang terletak di Kecamatan Trawas ini juga memiliki wisata buatan, seperti Taman Ghanjaran dan Taman Kelinci yang cukup populer di kalangan wisatawan. Di sisi lain, untuk wisata edukasi, para pecinta jalan-jalan bisa mencoba menanam padi, membajak sawah, budidaya maggot, serta mengikuti proses pembuatan jamu secara langsung.

Terpilihnya Desa Wisata Ketapanrame sebagai “Desa Wisata Terbaik” ADWI 2023 tentu tidak bisa dipisahkan dari kelengkapan fasilitas yang ditawarkan. Pasalnya, desa wisata ini memiliki homestay dengan fasilitas memadai, spot foto, tempat kuliner, hingga kios suvenir yang menjual produk ekonomi kreatif lokal.

Desa Wisata Terfavorit: Desa Wisata Cipta Karya

Kategori “Desa Wisata Terfavorit” ADWI 2023 jatuh kepada Desa Wisata Cipta Karya. Desa Wisata yang berlokasi di Kabupaten Bengkayang, Kalimantan Barat ini punya banyak destinasi wisata unggulan. Mulai dari Sepadang Hill, Air Terjun Riam Palayo, Bukit Pajamet, hingga Hutan Adat Kalong yang konon bekas pemukiman purba masyarakat Sub Dayak Bakati.

Ada banyak atraksi wisata yang bisa Sobat Parekraf lakukan di Desa Wisata Cipta Karya, mulai dari trekking dengan sepeda gunung, jungle tracking, hingga bersepeda keliling desa. Selain itu, wisatawan juga bisa mencoba wisata budaya di Desa Wisata Cipta Karya, satu yang sangat menarik adalah melihat langsung pembuatan alat musik tradisional khas suku Dayak, yaitu sape. Alat musik tradisional yang terbuat dari kayu aro, kayu marong, dan kayu pelantan.

Menariknya, desa wisata seluas 43 kilometer persegi ini tidak hanya terkenal dengan destinasi wisata alam dan budaya saja, tapi juga rumah bagi flora dan fauna yang berstatus langka dan dilindungi. Mulai dari bunga Rafflesia Tuan Mudae, Rhizanthes lowii (Rafflesia terkecil di dunia), anggrek kasut hijau, burung Ruai, Owa, Kubung, hingga kodok tanduk.

Desa Wisata Iboih Kemenparekraf — Desa Wisata Iboih, Aceh. Foto: Kemenparekraf

Pemenang ADWI 2023 Lainnya

Selain kategori “Desa Wisata Terbaik” dan “Desa Wisata Terfavorit”, ADWI 2023 juga memiliki banyak pemenang dari berbagai kategori lainnya. Seperti di antaranya kategori “Daya Tarik Pengunjung” diraih Desa Wisata Muntei (Sumatra Barat), kategori “Desa Wisata Rintisan” diraih Desa Wisata Pulau Penyengat (Kepulauan Riau), serta kategori “Desa Wisata Berkembang” diberikan kepada Desa Wisata Perkampungan Adat Nagari Sijunjung (Sumatra Barat).

Selain itu, masih banyak desa wisata yang memenangkan kategori dalam penghargaan Anugerah Desa Wisata 2023. Mulai dari kategori “Homestay dan Toilet” diraih Desa Wisata Lawang (Sumatra Barat), kategori “Digital dan Kreatif” diraih Desa Wisata Taraju (Jawa Barat), kategori “Suvenir” diberikan kepada Desa Wisata Tari Rebu, Kep. Bangka Belitung, serta kategori “Kelembagaan Desa Wisata dan CHSE” didapatkan Desa Wisata Iboih (Aceh).

Desa Wisata Penyengat — Desa Wisata Pulau Penyengat, Riau Foto: Kemenparekraf

Sebanyak 14 desa wisata peserta Anugerah Desa Wisata 2023 meraih penghargaan Museum Rekor Dunia-Indonesia (MURI) berkat daya tarik juga keunikan dan potensi yang dimiliki sehingga diharapkan semakin meningkatkan daya tarik dan minat kunjungan wisatawan.

Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif/Kepala Badan Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Menparekraf/Baparekraf) Sandiaga Salahuddin Uno di ajang Malam Anugerah Desa Wisata 2023 di Sasono Utomo Taman Mini Indonesia Indah (TMII), Minggu (27/8/2023) mengapresiasi dukungan dari Museum Rekor Dunia-Indonesia (MURI) yang telah menetapkan penghargaan bagi desa-desa wisata di Indonesia.

“Semakin banyak masyarakat juga wisatawan yang penasaran dan ingin tahu daya tarik di desa wisata sehingga diharapkan dapat mendorong penciptaan 4,4 juta lapangan kerja di tahun 2024,” ujar Menparekraf Sandiaga.

Menteri Pariwisata juga mengatakan program ADWI yang telah memasuki tahun ke tiga penyelenggaraan diharapkan dapat menjadi daya ungkit bagi ekonomi desa. “Tahun lalu ada tiga desa wisata yang meraih rekor MURI, tapi tahun ini ada 14 desa wisata. Penghargaan ini menunjukkan betapa menariknya ragam potensi pariwisata yang ada di desa wisata,” kata Sandiaga.

agendaIndonesia/kemenparekraf

*****

ADWI 2023 anugerah desa wisata 2023

Kereta Api Baru, Ini 5 Kereta Dari KAI

Kereta api baru secara serentak diluncurkan KAI atau PT Kereta Api Indonesia (Persero) pada 1 Juni 2023 lalu. Perusahaan ini meluncurkan sekaligus lima kereta baru dengan masing-masing relasi atau rutenya.

Kereta Api Baru

Peresmian peluncuran 5 kereta api baru itu diselenggarakan di empat stasiun, yaitu Stasiun Semarang Tawang Bank Jateng, Stasiun Solo Balapan, Stasiun Surabaya Gubeng, dan Stasiun Jember. Peresmian dilakukan oleh direksi KAI bersama pejabat kewilayahan masing-masing daerah.

Rinciannya, peluncuran KA Argo Merbabu relasi Semarang Tawang Bank Jateng-Gambir pp, dan KA Banyubiru relasi Semarang Tawang Bank Jateng-Solo Balapan pp diresmikan di Stasiun Semarang Tawang Bank Jateng.

Sementara itu kereta api baru KA Manahan relasi Solo Balapan – Gambir pp diresmikan di Stasiun Solo Balapan. Lalu peluncuran KA Argo Semeru relasi Surabaya Gubeng – Gambir pp diresmikan di Stasiun Surabaya Gubeng, dan peluncuran KA Pandalungan relasi Jember – Gambir pp diresmikan di Stasiun Jember.

Kereta api baru diluncurkan KAI untuk menghubungkan sejumlah kota. Ada lima kereta baru yang mulai beroperasi 1 Juni 2023. — Interior KA Banyu Biru. Foto: KAI

Direktur Utama KAI Didiek Hartantyo mengatakan, peluncuran 5 kereta api baru ini merupakan implementasi peningkatan pelayanan KAI seiring dengan pemberlakuan Gapeka 2023 yang berlaku terhitung mulai 1 Juni 2023. Banyak kereta api yang mengalami percepatan waktu tempuh dan perubahan jadwal keberangkatan.

Di samping itu, hadirnya 5 kereta api baru ini juga merupakan wujud dari komitmen KAI yang adaptif dalam memenuhi permintaan pelanggan dan terus melakukan inovasi untuk peningkatan layanan transportasi berbasis rel.

Ia berharap, adanya launching 5 kereta api baru ini dapat membawa manfaat dan pertumbuhan ekonomi di wilayah-wilayah yang dilalui kereta api. “Sekaligus meningkatkan animo masyarakat untuk menggunakan transportasi kereta api yang aman, nyaman, dan sehat,” kata Didiek saat meresmikan peluncuran kereta api di Stasiun Semarang Tawang Bank Jateng.

Didiek menambahkan, KAI terus melakukan adaptasi dan memberikan solusi-solusi melalui kolaborasi dengan berbagai pihak. Perwujudan ketepatan waktu perjalanan kereta api tidak bisa tercapai tanpa dukungan pemerintah dalam hal ini Kementerian Perhubungan yang terus membangun prasarana kereta api lebih baik lagi.

Kereta Api di Stasiun Gambir — Ada kereta api baru yang berangkat dari Stasiun Gambir, Jakarta. Foto: KAI

Penamaan KA Argo Merbabu terinspirasi dari Gunung Merbabu yang terletak di Jawa Tengah. Pengambilan nama ini didasarkan pada keindahan dan prestise yang melekat pada Gunung Merbabu.

Adapun filosofi pengambilan nama KA Banyubiru berasal dari nama Kecamatan Banyubiru di Kabupaten Semarang yang memiliki keunikan dan pesona alam memikat.

Nama KA Pandalungan diambil dari nama sub suku yang mendiami daerah Tapal Kuda di Jawa Timur. Sementara KA Argo Semeru tentunya terinspirasi dari gunung tertinggi di Pulau Jawa. Adapun filosofi pengambilan nama KA Manahan mencerminkan identitas serta warisan budaya masyarakat Kelurahan Manahan, Kota Surakarta.

Untuk kelas pelayanannya, saat ini KA Pandalungan, KA Argo Merbabu, dan KA Manahan terdiri dari delapan gerbong eksekutif berkapasitas 400 tempat duduk, KA Argo Semeru terdiri dari sembilan gerbong eksekutif berkapasitas 450 tempat duduk, serta KA Banyubiru terdiri dari empat gerbong eksekutif dan tiga gerbong ekonomi berkapasitas 432 tempat duduk atau tiga gerbong eksekutif dan enam gerbong ekonomi berkapasitas 630 tempat duduk.

Pada tahap awal atau selama bulan Juni 2023, KA Pandalungan beroperasi pada hari Kamis s.d Senin, KA Banyubiru beroperasi pada hari Kamis s.d Minggu, dan KA Argo Semeru dan KA Argo Merbabu akan beroperasi setiap hari.

Adapun KA Manahan beroperasi secara fakultatif, disesuaikan dengan permintaan pangsa pasar (pelanggan dapat melihat jadwalnya di aplikasi KAI Access, web kai.id, atau chanel eksternal resmi yang bekerja sama dengan KAI).

Untuk semakin menarik minat pelanggan, KAI menawarkan tarif promo dengan jumlah terbatas pada KA Pandalungan seharga Rp 300 ribu, KA Argo Semeru seharga Rp 250 ribu, KA Argo Merbabu Rp 200 ribu, KA Manahan seharga Rp 200 ribu, serta KA Banyubiru kelas eksekutif Rp 30 ribu dan kelas ekonomi Rp 20 ribu. Tarif promo ini berlangsung pada Juni 2023.

Masyarakat dapat membeli tiket KA-KA baru tersebut pada aplikasi KAI Access, web kai.id, atau chanel eksternal resmi yang bekerja sama dengan KAI. Untuk informasi lebih lanjut terkait KA-KA baru tersebut serta layanan KAI, masyarakat dapat menghubungi Customer Service KAI di Stasiun atau Contact Center KAI melalui telepon di 121, WhatsApp 08111-2111-121, email cs@kai. id, atau media sosial KAI121.

Kereta api baru dengan jadwal pemesanan yang diperpanjang.

Selain itu, KAI juga memperpanjang periode pemesanan tiket Kereta Api Jarak Jauh. Per 10 Juni 2023, tiket Kereta Api Jarak Jauh dapat dipesan mulai H-45 sebelum hari keberangkatan. Lalu per tanggal 1 Juli 2023, tiket KA Jarak Jauh dapat dipesan mulai H-90 sebelum hari keberangkatan.

Sebelumnya, pemesanan tiket Kereta Api Jarak Jauh hanya dapat dipesan dalam jangka waktu H-30 sebelum hari keberangkatan kereta api.

“Perpanjangan periode pemesanan tiket ini merupakan upaya peningkatan pelayanan KAI dengan memberikan kesempatan yang lebih luas bagi masyarakat dalam merencanakan perjalanannya menggunakan kereta api,” kata VP Public Relations KAI Joni Martinus.

agendaIndonesia

*****

5 kereta baru KAI Kereta api baru

MICE Internasional, Ini 5 Kota di Indonesia

MICE internasional beberapa tahun belakangan ini kerap diselenggarakan di Indonesia. Konferensi Tingkat Tinggi (KTT) ASEAN ke-42, misalnya, sukses digelar di Labuan Bajo pada 9-11 Mei 2023. Hal ini makin menegaskan bahwa Indonesia memang layak menjadi destinasi tujuan MICE skala Internasional.

MICE Internasional

MICE merupakan akronim dari Meetings, Incentives, Conventions, and Exhibitions. Ini bisa diartikan jika MICE merupakan sektor pariwisata yang mencakup berbagai acara dan kegiatan bisnis yang melibatkan banyak orang dengan kepentingan sama yang berkumpul di suatu tempat.

Ada banyak pertimbangan suatu tempat layak disebut destinasi tujuan MICE skala internasional. Hal tersebut merujuk pada faktor akomodasi, infrastruktur, aksesibilitas, hingga daya tarik wisata yang memadai di daerah tersebut.

Melihat faktor-faktor tersebut, tentunya banyak daerah di Indonesia layak menjadi destinasi tujuan MICE internasional. Mengingat, Indonesia memiliki fasilitas penginapan, transportasi, hingga gedung pertemuan berstandar internasional yang komplet.

Berikut adalah beberapa kota atau daerah di Indonesia yang layak menjadi destinasi MICE internasional:

Jakarta

Sebagai ibu kota dan jantung Indonesia, Jakarta kerap menjadi tuan rumah dalam berbagai gelaran MICE internasional. Berbagai sarana penunjangan sangat komplet di Jakarta. Mulai dari bandara internasional yang dekat dengan pusat Kota Jakarta, transportasi dalam kota berupa MRT, Commuter Line, dan TransJakarta, hotel-hotel berbintang, hingga berbagai venue tempat menggelar event standar internasional.

Salah satu event MICE paling ditunggu di Jakarta tahun ini adalah konser Coldplay yang rencananya akan digelar pada 15 November 2023 di Stadion Utama Gelora Bung Karno, Jakarta Pusat.

Kerennya, tiket konser band internasional yang paling dinanti ini telah terjual habis hanya dalam waktu 1,5 jam saja! Tak hanya konser band-band internasional saja, pada bulan September 2023 mendatang, Jakarta akan menjadi tuan rumah event internasional KTT ke-43 ASEAN.

Bali

Membahas soal MICE tidak boleh lupa memasukkan nama Bali di dalamnya. Sebab, Bali selalu menjadi tempat perhelatan event-event besar skala internasional, sehingga Bali layak disebut sebagai destinasi MICE internasional.

harry kessell eE2trMn 6a0 unsplash — Bali menjadi salah satu pilihan utama penyelenggaraan MICE Internasional di Indonesia. Foto: unsplash

Salah satu event internasional yang baru-baru ini diselenggarakan di Bali adalah Asia Media Summit ke-18. Event ini dilaksanakan pada 23-24 Mei 2023 di Ballroom Grand Hyatt, Nusa Dua, Bali.

Hotel berstandar internasional ini menampung sekitar 300 perwakilan delegasi dari berbagai negara di Asia Pasifik yang hadir dalam event tersebut.

Sebelumnya, Bali juga telah sukses menggelar KTT G20 pada November 2022. Dengan salah satu venue-nya adalah kawasan Garuda Wisnu Kencana yang dipakai untuk gala dinner pemimpin-pemimpin dunia. Keindahan tebing-tebing batu, tarian khas Bali, pertunjukan seni, hingga kuliner yang lezat berhasil mengangkat citra Indonesia sebagai destinasi tujuan MICE internasional.

Yogyakarta

Kota Gudeg Yogyakarta juga masuk ke dalam destinasi MICE skala internasional. Pasalnya, Yogyakarta beberapa kali ditunjuk menjadi tuan rumah event-event besar.

farhan abas uG7ZOP2PITE unsplash — Yogyakarta sering menjadi pilihan penyelanggaraan MICE Internasional soal pariwisata. Foto: unsplash

Contohnya seperti pada September 2022, Yogyakarta menjadi tempat penyelenggaraan pertemuan ke-3 Sherpa G20. Paling baru, 2-5 Februari 2023, Yogyakarta menjadi tuan rumah ASEAN Tourism Forum (ATF) 2023.

Ada banyak alasan mengapa Yogyakarta cocok jadi salah satu tujuan MICE. KOta ini mempunyai kelengkapan fasilitas dan akomodasi dalam menggelar acara berskala internasional. Salah satu alasan lain mengapa Yogyakarta dikembangkan menjadi destinasi tujuan MICE internasional, karena berdekatan dengan Candi Borobudur, sebagai salah satu Destinasi Super Prioritas (DSP).

Padang

Kota lainnya di Indonesia yang layak dan terus dikembangkan menjadi destinasi tujuan MICE internasional adalah Padang, Sumatra Barat. Kental akan budaya Minang, Padang sangat cocok menjadi destinasi MICE.

Pada 6-9 September 2023, misalnya, Kota Padang akan menjadi tuan rumah gelaran World Islamic Entrepreneur Summit (WIES) 2023, yang akan dihadiri pemimpin dari 8 negara. Acara ini akan berlangsung di salah satu masjid terbesar di Padang, yakni Masjid Raya Sumatera Barat.

Selain itu, Padang dan beberapa kota di Sumatra Barat lainnya masuk ke dalam program IMT-GT (Indonesia-Malaysia-Thailand Growth Triangle), kerja sama kawasan sub-regional yang melibatkan tiga negara. Sehingga ke depannya akan banyak event internasional yang akan digelar di Sumatra Barat.

Labuan Bajo

Salah satu event MICE skala internasional yang baru-baru ini sukses digelar di Labuan Bajo adalah KTT ke-42 ASEAN. Hal ini makin menegaskan kalau Labuan Bajo layak disebut sebagai destinasi MICE internasional. Bahkan, sebelum KTT ke-42 ASEAN, Labuan Bajo juga menjadi tuan rumah gelaran G20 pada 2020 lalu.

Bukan tanpa alasan Labuan Bajo kerap dipilih menjadi tuan rumah event internasional. Labuan Bajo mempunyai berbagai fasilitas dan infrastruktur penunjang gelaran MICE internasional. Contohnya pada KTT ke-42 ASEAN kemarin, Ayana Komodo Resort dipilih menjadi salah satu venue. Lantaran hotel ini memiliki fasilitas bintang lima sesuai standar internasional.

Selain akomodasi berupa hotel berbintang, Labuan Bajo juga memiliki fasilitas Living on Board, yang menawarkan sensasi menginap unik di kapal pinisi. Hal ini turut ditunjang dengan keindahan alam Labuan Bajo yang siap memesona para tamu yang datang. Satu lagi ikon menarik dari Labuan Bajo, yakni keberadaan satwa langka dan satu-satunya di dunia, komodo.

Itulah beberapa daerah di Indonesia yang layak menjadi destinasi tujuan MICE berskala internasional. Masih ada kota lain seperti Medan, Suabaya dan Makassar. Diharapkan, hadirnya berbagai event internasional di Indonesia dapat mendorong tercapainya target 8,5 juta kunjungan wisatawan mancanegara, dan membuka 4,4 juta lapangan kerja pada 2024.

agendaIndonesia/kemenparekraf

*****

5 kota di indonesia untuk mice mice internasional

Produk Keju, Ayo Kenali 10 Jenisnya

Produk keju atau produk makanan dengan bahan keju menjadi salah satu yang disukai orang. Produk-produk bakery maupun biskuit banyak yang memanfaatkan produk keju. Sementara masakan-masakan Italia juga umumnya memaki keju.

Produk Keju

Bagaimana sesungguhnya pembuatan produk keju ini? Proses pembuatan keju melibatkan beberapa langkah utama. Berikut adalah gambaran umum tentang proses pembuatan keju:

Pertama, susu segar dipanaskan untuk membunuh bakteri yang tidak diinginkan dan mengaktifkan enzim. Enzim ini akan membantu menggumpalkan susu.

Setelah mencapai suhu yang tepat, sejenis zat asam seperti cuka atau asam sitrat ditambahkan ke susu untuk membantu menggumpalkan protein dalam susu.

Gumpalan yang terbentuk kemudian dipotong menjadi kepingan-kepingan kecil untuk memisahkan whey (cairan kuning kehijauan) dari curd (gumpalan padat). Pengadukan dilakukan untuk membantu mengeluarkan lebih banyak whey dari curd.

Produk keju menjadi penguat rasa pada resep-resep masakan. — Keju jenis cheddar yang tidak terlalu padat. Foto: shutterstock

Curd dipanaskan lagi untuk menghilangkan lebih banyak whey dan mendorong proses pemadatan curd. Semakin lama dipanaskan, semakin kering dan padat kejunya.

Setelah mencapai tingkat pemadatan yang diinginkan, curd dipindahkan ke cetakan untuk memberikan bentuk keju yang diinginkan. Keju kemudian ditekan atau diberi beban untuk mengeluarkan lebih banyak whey dan mengompres curd.

Pemrosesan lebih lanjut bisa melibatkan beberapa langkah tambahan tergantung pada jenis keju yang dibuat. Misalnya, keju seperti cheddar dan gouda mengalami proses pencucian, pemberian garam, dan pematangan selama periode waktu tertentu.

Setelah proses pembuatan, keju harus matang untuk mengembangkan rasa dan teksturnya. Hal ini bisa dilakukan dengan cara pematangan udara atau pematangan dalam lingkungan khusus seperti “gua” keju. Lama pematangan beragam tergantung pada jenis keju yang dibuat.

Setelah proses ini selesai, keju siap untuk dikemas dan dikonsumsi. Penting untuk dicatat bahwa proses pembuatan keju dapat bervariasi tergantung pada jenis keju yang dihasilkan dan metode yang digunakan oleh produsen keju.

Selama proses tersebut bakteri memainkan peran penting dalam pembuatan keju. Bakteri tersebut biasanya termasuk dalam dua kelompok utama: bakteri asam laktat dan bakteri propionik.

Bakteri asam laktat: Bakteri ini memainkan peran penting dalam fermentasi laktosa (gula susu) menjadi asam laktat. Proses fermentasi ini membantu menurunkan pH susu, menciptakan kondisi yang ideal untuk penggumpalan protein dan pembentukan curd.

Bakteri asam laktat juga memberikan keju aroma, rasa, dan tekstur khas. Beberapa contoh bakteri asam laktat yang umum digunakan dalam pembuatan keju adalah Lactococcus, Streptococcus, dan Lactobacillus.

Bakteri propionik. Bakteri propionik ditemukan dalam beberapa jenis keju tertentu, seperti keju Swiss. Bakteri ini menghasilkan asam propionat dan karbon dioksida selama proses fermentasi.

Karbon dioksida ini membentuk lubang-lubang kecil yang khas dalam keju Swiss. Bakteri propionik juga memberikan keju aroma khas yang mirip dengan bau khas dari kacang atau buah-buahan.

Keju Gouda salah satu jenis yang disebut paling enak di dunia — Produk keju Gouda dari Baros Sukabumi. Foto: Baros.IG

Selain bakteri, juga ada ragi yang digunakan dalam pembuatan keju. Ragi mengandung kapang yang membantu dalam proses fermentasi dan memberikan karakteristik unik pada keju. Misalnya, ragi yang digunakan untuk pembuatan keju jenis blue cheese seperti Roquefort atau Gorgonzola adalah Penicillium mold yang memberikan keju warna dan rasa yang khas.

Ada banyak jenis produk keju yang berbeda di dunia, dan berikut adalah beberapa contoh jenis keju yang populer:

Cheddar. Keju cheddar adalah jenis keju yang berasal dari Inggris. Keju ini memiliki cita rasa yang kaya dan sering digunakan dalam pembuatan burger, saus, atau dimakan langsung.
Mozzarella. Mozzarella adalah keju Italia yang lembut dan elastis. Keju ini sering digunakan dalam makanan Italia seperti pizza, lasagna, dan caprese salad.
Parmesan. Parmesan, juga dikenal sebagai Parmigiano-Reggiano, adalah keju Italia yang keras dan renyah. Keju ini sering digunakan sebagai topping pada pasta dan hidangan Italia lainnya.
Blue Cheese. Blue cheese adalah jenis keju yang ditandai dengan adanya adukannya yang agak berwarna tipis biru atau hijau. Keju ini memiliki aroma yang khas dan sering digunakan dalam hidangan seperti salad dan saus.
Brie. Brie adalah keju Prancis yang lembut dan berkulit putih. Keju ini memiliki rasa yang lembut dan sering disajikan dengan roti atau buah.
Gouda. Gouda adalah keju Belanda yang memiliki cita rasa yang kaya dan lembut. Keju ini sering digunakan dalam pembuatan sandwich dan hidangan panggang.
Feta Feta adalah keju Yunani yang asin dan berlemak. Keju ini sering digunakan dalam salad Yunani dan hidangan Mediterania lainnya.
Swiss. Swiss adalah jenis keju yang berasal dari Swiss. Keju ini memiliki tekstur yang lembut dengan lubang-lubang kecil yang khas. Swiss sering digunakan dalam sandwich dan hidangan panggang.
Camembert: Camembert adalah keju Prancis yang lembut dan berkulit putih. Keju ini memiliki rasa yang kaya dan sering disajikan dengan roti atau buah.

Keju Gorgonzola shutterstock — Keju Gorgonzolla dari Italia. Foto: shuterstock

10. Gorgonzola. Gorgonzola adalah keju Italia yang berjamur biru dan memiliki rasa yang kuat. Keju ini sering digunakan dalam hidangan pasta dan saus.

Tentu saja, masih ada banyak jenis keju lainnya di dunia ini. Selain itu, beberapa negara juga memiliki keju khas mereka sendiri, seperti keju Roquefort dari Prancis, keju Manchego dari Spanyol, dan keju Colby dari Amerika Serikat.

agendaIndonesia

*****

10 jenis keju produk keju