Pasar Apung Banjarmasin, Sensasi Belanja Sejak 1526

Pasar apung Banjarmasin, atau kadang disebut pasar terapung, adalah ikon ibukota Kalimantan Selatan. Bukan sekedar ikon kota, ia bahkan tumbuh sebagai potensi pariwisata di daerah ini.

Pasar Apung Banjarmasin

Pasar apung Banjarmasin atau dikenal juga sebagai Pasar Apung Lokbang Intan ternyata sudah berusia lebih tua dari kotanya. Bahkan jauh lebih tua dari usia Indonesia. Ia ternyata sudah ada sejak tahun 1526. Jauh bahkan sebelum Kerajaan Banjar berdiri.

Di Banjarmasin sesungguhnya ada dua pasar terapung besar, di Muara Kuin dan Siring Pierre Tendean di sungai Martapura. Namun yang banyak dikenal memang yang di Muara Kuin. Ini pasar terapung tertua.

Tertua? Ya, ternyata sejarah pasar apung ini sangat panjang. Menurut catatan sejarah setempat keberadaan dan berkembangnya Pasar Apung Lokbang Intan tak lepas dengan berdirinya Kerajaan Banjar. Berdasar catatan, pasar tersebut bahkan lebih tua dari usia kerajaannya. Jika Kerajaan Banjar ada sekitar 1595, pasar ini sudah ada sejak abad ke-14. Berdirinya Kerajaan Banjar membuat pasar tersebut menjadi semakin hidup.

Kawasan pasar apung itu tadinya merupakan bagian dari pelabuhan sungai yang bernama Bandarmasih. Pelabuhan sungai ini meliputi aliran Sungai Barito, dari Sungai Kuin hingga Muara Sungai Kelayan, Banjarmasin Selatan. Berdasarkan catatan sejarahnya, Pasar Terapung merupakan pasar yang tumbuh secara alami karena posisinya yang berada di pertemuan beberapa anak sungai sehingga menjadikan kawasan ini sebagai tempat perdagangan.

Banjar atau Banjarmasin memang memiliki kondisi alam dengan banyaknya aliran sungai. Saking banyaknya aliran sungai yang melintas di kota atau kawasan ini, konon sampai mencapai 60 sungai besar dan kecil, mulai dari sungai Martapura, sungai Barito dan sungai Kuin serta puluhan sungai lainnya yang membelah wilayah Banjarmasin dan menjadikan kawasan ini sebagai delta atau kepulauan.

Banyaknya sungai juga membuat Banjarmasin dikenal dengan sebutan negeri beribu sungai. Itu sebabnya kawasan ini memiliki prasarana transportasi sungai. Demikian pula roda perekonomiannya. Dengan membuka lapak di sungai memudahkan para pedagang yang membawa barang dagangan berupa hasil bumi dari arah hulu untuk melakukan jual-beli.

Pada gilirannya, pasar apung ini tidak saja sebagai tempat untuk berdagang, tapi menjadi pusat segala macam kegiatan bagi warganya. Termasuk kemudian jadi tujuan wisata. Selain sungainya yang punya daya pikat tersendiri, masih banyak destinasi menarik yang sangat sayang jika hanya dilihat sambil lalu.

Pasar Apung Banjarmasin menjadi ikon wisata ibukota Kalimantan Selatan. — Patung Bekantan di Kota Banjarmasin ikon wisata kota ini selain Pasar Apung Banjarmasin. Foto: ilustrasi shutterstock

Jika punya kesempatan mengunjungi Banjarmasin, kota yang bisa ditempuh sekitar 1 jam dan 45 menit dari Jakarta ini, via penerbangan, rasanya wajib untuk mencoba menikmati sensasi belanja di atas sungai. Kabarnya proses jual-beli, kadang antarpedagang masih terjadi proses jual beli model barter, sudah berlangsung sejak pukul tiga pagi. Namun, ramainya perdagangan mulai pukul enam pagi.

Untuk bisa mendatangi pasar yang berada di desa Lok Baintan, Kabupaten Banjar, orang biasanya bangun subuh untuk menuju lokasi yang berjarak sekitar 50 menit perjalanan dari pusat kota Banjarmasin. Para pelancong harus sudah menyiapkan diri sejak usai shalat subuh atau sekitar pukul 5 Waktu setempat. Banjarmasin masuk wilayan waktu Indonesia bagian Tengah (WITA).

Cara bergegas ini, selain karena membutuhkan jarak tempuh yang cukup lama menuju lokasi dengan menggunakan perahu klotok, dari lokasi penyewaan kapal klotok di Warung Soto Banjar Bang Amat, pasar ini juga hanya beroperasi mulai pukul 6 hingga sekitar pukul 9 saja.

Satu kapal klotok bisa disewa dengan tarif Rp 350-400 ribu. Kapal jenis ini bisa ditumpangi 15 hingga 20 orang. Jadi jika kebetulan hanya bepergian sendirian atau berdua, jangan ragu berkenalan dengan orang dan sharing biaya. Jikapun mampu membayar sendiri biaya sebesar itu, perjalanan beramai-ramai sangat menyenangkan. Termasuk ketika harus sharing barang belanjaan. Sebab kadang ada pisang yang dijual satu tandan, padahal kita hanya menginginkan satu sisir saja.

Perjalanan dini hari di atas kapal pun menyenangkan. Sambil membelah sungai Martapura dengan kapal klotok, wisatawan akan disajikan pemandangan berupa aktifitas keseharian warga yang tinggal dipinggiran sungai tersebut. Mulai dari memancing ikan, masak, mandi juga berbagai kegiatan lainnya.

Begitu kapal klotok yang kita tumpangi tiba di pasar terapung Lok Baintan, para pedagang yang menggunakan perahu dayung langsung saling berlomba merapat ke perahu klotok agar bisa menjajakan barang dagangannya. Perahu pedagang yang sangat banyak inilah yang mampu menampilkan pemandangan unik dan menawan. Di sini juga para pelancong bisa menjajal naik ke perahu pedagang, pindah atau turun ke kapal mereka. Duduk di kapal mereka sambil menawar barang dagangan rasanya pemandangan yang cukup instagramable.

Rata-rata pedagangnya wanita berumur. Uniknya, di zaman seperti saat ini, sistem barter kadang masih berlaku. Biasanya memang sesama pedagang saja, namun, bisa saja jika memiliki barang yang cukup berharga untuk kebutuhan sehari-hari coba saja tawarkan.

Adapun barang yang dijual oleh para pedagang di pasar terapung Lok Baintan ini berupa beragam sayuran, buah-buahan, makanan tradisional, hingga suvenir. Bahkan sambil berbelanja kebutuhan atau barang oleh-oleh, dengan harga yang sangat terjangkau para pelancong juga bisa menikmati sajian kuliner seperti sate di atas perahu.

Menarik? Ayo kalau ada kesempatan main ke Banjarmasin dan mencoba belanja di pasar terapung.

agendaIndonesia

*****

liburan ke banjarmasin pasar tradisional banjarmasin wisata kalimantan selatan

Danau Kembar, Keindahan Di 1900 Meter

Danau Kembar di Kabupaten Solok, Sumatera Barat, mungkin masih kurang dikenal banyak pecinta traveling. Danau Kembar ini adalah Danau Di Atas, atau masyarakat Minang suka menyebutnya Danau Diateh, dan Danau Di Bawah.

Danau Kembar

Keindahan alam Solok tak hanya Danau Diateh dan Dibawah, tapi juga Danau Talang, dan terlihat pula Danau Singkarak. Pelengkap untuk menikmati keindahan itu tentu saja secangkir kopi arabika Solok.

Jika punya waktu, cobalah mampir menikmati keindahan Danau Kembar. Atau, sempatkan menginap di resor milik di tepi Danau Diateh. Ada satu dua resor, di antaranya milik Pemerintah Kabupaten Solok yang disewakan untuk para pengunjung. Bisa menikmati keindahan danau dari kamar, atau menanti matahari terbit dengan latar danau.

Seperti pagi itu. Di tengah hawa dingin dan desiran angin di sela-sela pohon pinus, kita bisa keluar dari vila dan menyusuri jalan setapak. Matahari muncul di balik bukit di ujung danau. Air danau tampak biru keperakan. Walau matahari belum muncul, langit sudah terang dengan warna biru muda. Bukit-bukit di seberang danau juga sudah bermandikan cahaya.

Pinggiran danau sebagian besar ditumbuhi tanaman air dan rumput. Inilah kelebihan Danau Diateh, banyak vegetasinya. Rumput di sekitarnya membuat danau begitu alami. Untaian embun yang menempel di rumput berkelip terkena cahaya. Ada pula rumput yang sedang berbunga. Seraya duduk di rerumputan, kita bisa menunggu saat-saat kemunculan sang mentari di balik bukit.

Perlahan cahaya jingga yang memanjang mulai ke luar. Panorama sekitar tiba-tiba merona jingga. Bahkan rumput yang seakan berbunga merah. Sepotong pagi yang sempurna.

Pagi itu bisa pengunjung habiskan dengan berkeliling resor, menuruni tangga batu ke tepi danau. Resor itu dikepung hutan pinus. Di ujung danau di sebelah barat daya terlihat Gunung Talang yang jika pagi seperti memantulkan cahaya, dengan latar langit biru di belakangnya.

Di pinggir danau, bebek-bebek berenang dengan damainya. Tempat ini paling indah di tepi danau. Kadang kita harus memutar sedikit ketika menyusuri pinggiran danau, karena jalan setapak dari beton dan batu kali kadang terhalang dengan rambatan rumput riang-riang yang tingginya hingga dua meter.

Seusai menikmati sunrise, pengunjung bisa melakukan perjalanan ke Bukit Cambai, jaraknya sekitar 3 kilometer dari resor. Tempat ini menjanjikan pemandangan tiga danau dari atas bukit tertinggi di kawasan wisata Danau Kembar yang berada di ketinggian 1.900 meter dari atas permukaan laut (mdpl). Hanya beda 697 meter dari puncak Gunung Talang yang tingginya 2.597 mdpl.

Tiga rangkaian danau di kaki Gunung Talang ini adalah Danau Dibawah, Danau Diateh, dan Danau Talang. Danau Diateh dan Danau Dibawah adalah danau tektonik yang terbentuk dari pergeseran patahan Sumatera, sedangkan Danau Talang merupakan danau vulkanik yang dulunya salah satu kawah Gunung Talang yang meletus.

Danau Diateh dan Danau Dibawah sering dijuluki Danau Kembar karena letaknya berdampingan dengan jarak terdekat sekitar 500 meter. Ke duanya hanya dipisahkan ladang sayuran dan jalan raya.

Di Danau Diateh, pengunjung bisa berperahu dengan ikut kapal nelayan. Danau seluas 17,20 kilometer persegi ini permukaan airnya berada pada ketinggian 1.600 meter di atas permukaan laut dengan bagian terdalamnya sekitar 44 meter. Tidak banyak aktivitas wisata di danau yang indah ini. Hanya ada beberapa orang nelayan yang memukat ikan dari atas perahu.

Sementara Danau Di Bawah panoramanya indah, air danaunya biru tua dikelilingi punggungan bukit yang hijau dan dipenuhi sayuran. Permukaan airnya pada ketinggian 1.462 meter di atas permukaan laut lebih rendah daripada Danau Diateh. Karena itulah dinamakan Danau Di Bawah. Luasnya 16.90 kilometer persegi, tapi kedalamannya ada yang mencapai 86 meter.

Danau Talang jaraknya agak jauh dari dua danau ini. Dari Danau Di Bawah, sekitar 4,5 kilometer. Namun lebih dekat dengan Gunung Talang, karena terbentuk dari salah satu kawah gunung yang meletus pada masa lampau. Jalan menuju ke danau ini tidak mudah, melewati medan yang berat dan mendaki. Jika hujan turun, banyak kubangan lumpur dan batunya juga besar-besar. Mungkin karena itulah Danau Talang jarang dikunjungi.

Danaunya tidak terlalu luas, tapi tampak alami. Di pinggirnya masih banyak pohon dan tanaman perdu. Gunung Talang yang berada di belakangnya kelihatan lebih dekat. Danau Talang ini dikelilingi ladang sayuran yang sangat subur dengan tanah yang gembur dan hitam. Mungkin karena letusan Gunung Talang pada 11 April 2005.

Jalanan dari beton di Bukit Cambai sengaja dibangun untuk menjadikan kawasan itu destinasi wisata di kawasan Danau Kembar. Di atas bukit malah sudah dibangun menara untuk mengamati tiga danau. Bahkan, bukan tiga danau saja, melainkan Danau Singkarak juga kalau langit cerah akan kelihatan dari jauh. Jadi dari bukit itu pengunjung bisa menikmati empat danau.

Danau Kembar di Kabupaten Solok juga mempunyai keunggulan soal kopi arabika. — Salah satu keunggulan Kabupaten Solok adalah kopi arabikanya yang sudah mulai mendunia. Foto: Dok. TL

Namun Solok tak hanya danau, ada suguhan lain: kopi arabika. Mungkin belum cukup dikenal secara umum, namun para pecinta kopi umumnya sudah mengenal meski masih jarang ditemukan di pasaran. Di daerah itu, ada Gabungan Kelompok Tanikopi di Surian, jaraknya sekitar 35 kilometer dari danau.

Kopi arabika Solok sedang naik daun. Ditanam petani di dataran tinggi Danau Kembar, Lembah Gumanti hingga ke Surian. Karena berada pada jajaran dataran tinggi yang sama, aromanya juga hampir mirip, beraroma rempah, ada aroma serai, kulit kayu manis, dan lemon. Pada Maret 2016, kopi honey dari Solok Radjo bahkan meraih penghargaan di ajang Melbourne International Coffee Expo 2016 dan meraih medali perak.

agendaIndonesia/Dok. TL

*****

Danau kembar wisata kabupaten solok wisata sumatera barat

Ayam Lodho Pak Yusuf, Gurihnya Dari 1987

Ayam Lodho Pak Yusuf bisa menjadi pilihan kuliner utama untuk dicoba saat sedang berada di daerah Trenggalek. Rasanya tak berlebihan jika makanan yang satu ini disebut-sebut sebagai salah satu hidden gem, khususnya di antara kuliner-kuliner asli Jawa Timur.

Ayam Lodho Pak Yusuf

Di atas kertas, ayam lodho terlihat cukup sederhana sebagai sebuah hidangan. Dari pandangan visual, sekilas ia terlihat agak mirip seperti ayam opor, terlebih dengan penggunaan kuah bersantan, meski secara cara penyajian dan pelengkapnya sedikit ada perbedaan.

Kalau ayam opor dimasak dengan cara merebusnya dengan bumbu-bumbu pelengkapnya, ayam lodho disajikan dengan cara dibakar terlebih dulu sembari dilumuri bumbu. Setelah jadi dan daging lebih empuk, barulah ia direbus dan dihidangkan dengan kuah pelengkapnya.

Ayam Lodho Pak Yusuf menjadi daya tarik wisata di Trenggalek, selain Goa Lowo. — Goa Lowo di Kabupaten Trenggalek, Jawa Timur. Foto Humas Pemkab Trenggalek

Istilah ‘lodho’ sendiri kurang lebih berarti empuk atau lunak, yang mana merujuk pada daging ayam yang empuk setelah dibakar sedemikian rupa. Meski ada pula yang mengatakan bahwa ‘lodho’ juga dapat merujuk pada cita rasa kental di mulut karena kuah santannya.

Oleh karenanya pula, ayam yang digunakan dalam memasak makanan ini umumnya merupakan jenis ayam kampung. Diyakini, daging ayam kampung bila dimasak lama tidak menjadi hancur dagingnya, dan cita rasa kuahnya dapat lebih meresap serta berpadu lebih baik dengan daging gurihnya.

Sebelum dibakar, ayam akan terlebih dulu dilumuri garam. Setelah daging menjadi lebih empuk dan kadar airnya berkurang, barulah ia dimasak dengan kuah yang dibuat dari rempah seperti ketumbar, cabe, kemiri, merica, lengkuas, sereh, kunyit, bawang putih dan merah, serta santan.

Dalam penyajiannya, ayam lodho umumnya dihidangkan dengan nasi gurih, atau racikan nasi yang agak mirip dengan nasi uduk. Sebagai sayurnya, kerap pula ditambahkan sayur urap yang berisikan daun singkong, taoge, timun dan parutan kelapa.

Secara umum, tak diketahui secara pasti kapan makanan ini pertama kali muncul. Ada yang meyakini bahwa kuliner ini sudah berumur puluhan hingga ratusan tahun, karena ia berasal dari budaya persembahan sesajen kepada leluhur.

Budaya tersebut lazim disebut slametan njangkar, yang diadakan tiap sebulan sekali oleh para nelayan setelah munculnya bulan purnama. Berlangsungnya adat ini tak lepas dari kepercayaan warga saat itu kepada Nyi Roro Kidul, yang diyakini sebagai penguasa laut selatan Jawa.

Ayam Opor shutterstock — Ayam Opor yang lebih dikenal di banyak daerah di Jawa. Foto: shutterstock

Harapannya, dengan hajatan dan persembahan sesajen ini para warga yang berprofesi sebagai nelayan dapat senantiasa dilindungi saat melaut. Selain itu, mereka dapat pulang dengan selamat sambil membawa berkah hasil laut yang melimpah dan menguntungkan.

Dari budaya tersebut, makanan ini kemudian menjelma menjadi salah satu santapan merakyat yang masih terus dilestarikan dan diminati hingga kini. Cita rasa kuah yang kental, serta gurih dan pedasnya ayam menyatu harmonis dengan hangatnya nasi dan segarnya sayur urap.

Dan bisa dibilang, warung ayam lodho pak Yusuf merupakan salah satu yang berada di garda terdepan dalam mempopulerkan kuliner ini. Sejak kemunculannya pada 1987, warung ini mampu merintis jalannya menjadi warung penjaja ayam lodho paling populer.

Disinyalir, masakan ayam lodho Pak Yusuf masih terasa otentik dan mendekati resep dari leluhur di masa lalu. Maka jangan heran jika warung aslinya yang berada di kawasan jalan raya Kedunglurah, Trenggalek, ini masih kerap dipenuhi pengunjung, baik lokal maupun pendatang.

Meski demikian, warung ini berproses bertahun-tahun lamanya sampai akhirnya bisa diterima dan disukai konsumen. Saat pertama kali membuka warungnya, pengunjung tidak langsung berbondong-bondong datang.

Awalnya, banyak yang mempertanyakan mengapa Yusuf, si empunya warung, berani menjajakan makanan yang hanya populer sebagai sesajen bagi kalangan tua warga setempat. Namun, ia bergeming dan terus berusaha menyempurnakan racikan ayam lodhonya.

Bisa dibilang, usaha ini hampir sepenuhnya merupakan usaha mandiri keluarganya. Ayam yang digunakan berasal dari peternakan yang dikelola keluarganya, dan beberapa rempah diambil langsung dari kebun di belakang warung tersebut.

Lambat laun, masakan ayam lodho Pak Yusuf mulai bisa diterima di lidah dan disenangi pengunjungnya. Perpaduan rasa gurih dan pedasnya dianggap pas dengan selera umumnya, terutama bagi warga sekitaran Jawa Timur.

Semakin lama, semakin banyak pula yang mendatangi warungnya. Dari yang tadinya hanya berupa bangunan kecil dan sederhana dari bambu, kini warung tersebut sudah berubah wujud menjadi bangunan permanen yang lebih luas untuk menampung banyaknya pengunjung.

Ayam Lodho Khas Trenggalek Pemkab Trenggalek — Ayam Lodho siap disantap. Foto: Humas Pemkab Trenggalek

Kendati demikian, resep, bahan baku serta cara penyajiannya masih sama dari dulu. Di bawah pengelolaan Ayub, sang anak, beberapa upaya menjaga kualitas masakan ayam lodho pak Yusuf meliputi bahan baku yang dipasok mandiri, cara memasak yang menggunakan tungku kayu bakar, dan sebagainya.

Hal ini membuatnya amat disenangi warga setempat maupun pelancong karena dianggap masih terasa otentik hingga kini. Bahkan karena tingginya permintaan, akhirnya mereka membuka beberapa cabang di kota-kota tetangga, seperti Tulungagung, Kediri, dan Blitar.

Dari pilihan menunya, dalam satu porsi dengan nasi dan sayur urapnya, dibagi berdasarkan ukuran sepotong ayamnya: kecil, reguler, medium dan super. Masing-masing dihargai dari Rp 25 ribu hingga Rp 40 ribu, yang bisa disantap langsung atau dibungkus sebagai nasi kotak.

Pengunjung juga bisa memesan ayam atau sayur urapnya secara terpisah. Tak hanya itu, ada juga pilihan untuk memesan ayam satu ekor utuh, dengan pilihan ukuran kecil, reguler, medium, super dan jumbo yang harganya mulai dari Rp 75 ribu hingga Rp 130 ribu.

Tak mengherankan bila kini pelanggannya begitu beragam. Mulai dari warga lokal yang sekedar menikmati santap pagi, siang atau malam, turis yang ingin mencoba kuliner otentik, hingga pesanan-pesanan nasi kotak untuk acara tertentu, bahkan pesanan dari luar kota.

Ayam lodho pak Yusuf buka setiap hari dari jam 07.00 hingga jam 22.00. Karena buka dari pagi, maka warung ini hampir bisa dipastikan selalu ramai dari sejak waktu sarapan, makan siang hingga makan malam, sehingga disarankan untuk datang lebih awal di jam-jam tersebut.

Ayam Lodho Pak Yusuf

Jl. Raya Kedunglurah, Trenggalek

Telp. (0355) 879311 / 081335123770

Instagram @ayamlodho

agendaIndonesia/audha alief praditra

*****

ayam lodho pak yusuf kuliner asli trenggalek

4 Tempat Belanja Asyik Batik Jambi

Ini 4 tempat belanja asyik batik di Jambi. Dok Tokopedia

ini 4 tempat belanja batik Jambi, daerah ini juga memiliki kultur batik yang cukup kuat. Disinyalir, budaya batik di Jambi sudah ada sejak era Kerajaan Melayu, yang berpusat di wilayah Jambi. Batik dianggap sebagai pakaian adat yang biasa dikenakan oleh kalangan kerajaan dan bangsawan. Bahkan corak batik tersebut juga kerap terlihat pada ornamen rumah adat Jambi, kajang lako.

LD909pkx Bams jambiprov id — Museum Menara Gentala Arasy di Jambi, dari sini bisa ke 4 tempat belnja asyik batik. Foto: dok, bans.jambiprov.go.id

4 Tempat Belanja Asyik Batik

Secara umum, batik Jambi banyak terinspirasi dari lingkungan alam dan makhluk hidup, utamanya flora dan fauna. Pewarnaannya pun bergantung pada bahan alami yang lazim ditemukan di wilayah Jambi, seperti pohon secang yang kayunya cenderung berwarna kuning kemerahan. Bagi yang sedang melancong ke Jambi dan tertarik membeli batik Jambi untuk oleh-oleh, ini adalah 4 tempat belanja batik yang ramai dikunjungi wisatawan.

Batik Jambi Berkah

Salah satu dari 4 tempat belanja asyik batik Jambi yang terhitung cukup legendaris adalah Batik Jambi Berkah, yang terletak di jalan Sumantri Brojonegoro nomor 50-54. Berkah, yang menurut mereka merupakan akronim dari “bersama keluarga akan harmonis” memang merupakan usaha keluarga yang memiliki spesialisasi sebagai fashion designer yang sudah berbisnis batik sejak 1987.

Toko ini secara umum berfokus kepada produk fashion batik yang siap pakai, seperti kemeja, jaket bomber, blouse, mukena dan sebagainya. Produk-produk mereka tergolong stylish dan memadukan motif batik tradisional dengan pakaian bergaya masa kini, sehingga peminatnya tidak hanya kalangan konsumen domestik, namun juga mancanegara.

Meski demikian, mereka juga tetap menyediakan produk kain batik dengan beragam motif klasik khas Jambi seperti Biji Kopi, Durian Pecah, Biji Timun, Daun Keladi dan Angso Duo. Motif-motif tersebut tersedia baik dalam format batik tulis maupun batik cap. Untuk kain batik tulis dihargai Rp 875 ribu, sementara kain batik cap harganya Rp 200 ribu.

Mereka bahkan telah memamerkan produk-produk pakaian pria dan wanita mereka dalam berbagai gelaran fashion show baik di dalam maupun luar negeri. Sehingga toko yang buka setiap hari dari jam 08.00 sampai 21.00 itu menjadi pilihan tepat untuk berbelanja batik Jambi yang otentik dan berkualitas teruji.

Ini 4 tempat belanja asyik batik di Jambi. Foto: Dok. tokopedia

Sanggar Batik Selaras Pinang Masak

Sanggar Batik Selaras Pinang Masak adalah toko kerajinan batik Jambi yang terbilang unik, karena arsitekturnya yang mengikuti gaya rumah adat kajang lako. Nuansa di dalamnya pun juga terkesan tradisional dengan penggunaan perabotan antik. Lokasinya berada di jalan KH. Ibrahim, yang berdekatan dengan sungai Batanghari.

Area tersebut, yang dikenal sebagai Desa Mudung Laut, memang dikenal sebagai sentra pengrajin batik Jambi. Banyak sanggar pengrajin batik di desa tersebut yang hingga kini terus eksis memproduksi kain dan produk pakaian batik. Sanggar Batik Selaras Pinang Masak yang didirikan pada 1995 merupakan salah satu sanggar terbesar di sana.

Ada beberapa produk batik yang dapat ditemukan di sini, mulai dari kemeja, kain songket, syal hingga kain bahan. Produk seperti kemeja dihargai Rp 250 ribu, kain songket Rp 365 ribu dan syal Rp 30 ribu. Adapun kain bahan rentang harganya dari Rp 130 ribu hingga 300 ribu, tergantung dari jenis motifnya.

Tak hanya itu, di sanggar ini hampir setiap harinya juga terdapat demo proses pembuatan batik secara tradisional, yang dapat ditonton oleh pengunjung secara langsung. Sebagai catatan, Sanggar Batik Selaras Pinang Masak buka setiap Senin sampai Sabtu dari jam 09.00 hingga 16.00, serta tutup setiap hari Minggu.

Rumah Batik Azmiah

Toko dan pengrajin batik Jambi lainnya yang legendaris adalah Rumah Batik Azmiah, yang sudah berjualan batik sejak 1985. Berlokasi di jalan KH. Hasan Anang, ini salah satu 4 tempat belanja asyik batik ini juga dikenal dengan produk batiknya yang didominasi warna kemerahan, yang sebenarnya juga merupakan salah satu ciri khas batik Jambi.

Mereka juga dikenal sebagai pengrajin produk batik premium, karena mayoritas produk mereka adalah batik tulis yang butuh waktu pengerjaan antara 1 hingga 2,5 bulan. Meskipun belakangan mereka juga menawarkan produk batik yang mengombinasikan teknik batik tulis dengan teknik baru yang mereka sebut batik tulis digital, atau batik yang dicanting secara digital, alih-alih dicetak atau dicap.

Lini produk mereka juga kebanyakan berfokus pada kain bahan, sarung serta tengkuluk, yakni penutup kepala sejenis hijab tradisional yang populer di Jambi. Menurut adat di sana, pemakaian tengkuluk selain merujuk kepada syariat Islam untuk menutup kepala wanita, juga sebagai penanda status; bagian ujung tengkuluk yang menjuntai ke kanan pertanda sudah menikah, sedangkan kalau ke kiri berarti belum menikah atau sedang single.

Maka jangan heran kalau harga produk mereka juga merefleksikan positioning mereka sebagai pengrajin produk batik premium, yang kisarannya mulai dari Rp 500 ribu hingga 6 juta. Namun dengan kualitas produk yang sudah diakui pada level lokal, nasional dan internasional, tak ada salahnya mampir berkunjung ke toko yang buka setiap hari dari jam 08.00 sampai 17.00.

Ini 4 tempat belanja asyik batik di Jambi. Gunung Kerinci salah satu inspirasi motif batik. — 4 Tempat belanja asyik batik di Jambi. Gunung Kerinci salah satu inspirasi motif batik Jambi. Foto: dok unsplash

Batik Jambi Ria Lestari

Satu lagi toko batik Jambi yang jadi rekanan adalah Batik Jambi Ria Lestari, yang berada di jalan Sultan Agung Simpang Pulai nomor 5. Buka setiap hari dari jam 09.00 hingga 18.00, toko ini juga sudah berjualan batik selama sekitar 20 tahun lamanya, dengan produk-produk seperti kemeja, selendang, sarung dan kain bahan.

Yang unik, toko ini juga menerima pesanan kain maupun kemeja batik. Pemesan dapat memilih motif yang ingin dipakai, pemakaian untuk seragam atau individu, serta jenis kain yang dipakai, baik itu katun, sutra, semi sutra dan santung. Harga pun bervariasi, semisal untuk kain harganya mulai dari Rp 95 ribu hingga 165 ribu, sementara untuk kemeja Rp 180 ribu sampai 230 ribu.

agendaIndonesia/audha alief praditra

—–

Sate Gebug Malang, Setusuknya Rp 25 Ribu

Sate Gebug Malang tak ada hubungannya dengan perkelahian, meski namanya menyiratkan itu. Ini adalah warung makan dan kulinari legendaris di kota di jawa Timur tersebut. Usianya telah melewati satu abad.

Sate Gebug Malang

Nama tempat makannya Warung Sate Gebug. Di muka warung ada semacam spanduk kain dengan tulisan, salah satunya angka 1920. Rupanya ini merupakan pernyataan bahwa mereka sudah buka sejak tahun tersebut. Sate Gebug di Malang ini memang memiliki usia lebih dari 100 tahun karena berdiri sejak 1920. Mereka mampu bertahan selama berpuluh tahun lamanya, sehingga tempat makan di Malang ini memiliki pelanggan beragam dan datangnya dari berbagai kota di Indonesia. Dari awal buka, Sate Gebug belum pindah tempat sama sekali.

Warung sate legendaris itu berada di Jalan Jenderal Basuki Rahmat 113 A, Malang, Jawa Timur https://www.agendaindonesia.com/bakwan-malang-1-nama-berasosiasi-ke-2-jenis-makanan/. Dilihat dari luar, warung berukuran sekitar 7 X 8 meter itu tidak berbeda jauh dengan warung-warung pada umumnya. Perbedaan baru akan dilihat jika sudah masuk ke dalamnya.

Rupanya bangunan warung ini mengalami sedikit tata letak. Awalnya rumah atau ruang aslinya hanya berukuran 3X3 meter yang posisinya ada di dalam. Itu adalah bekas bangunan peninggalan Belanda. Pada mulanya bangunan “di dalam” warung inilah yang menjadi tempat berjualan.

Seiring berjalannya waktu, warung itu melengkapi dirinya dengan semacam teras untuk pengunjung menikmati makanan yang mereka pesan. Bangunan di dalam warung itu yang dijadikan tempat untuk meracik masakan yang disajikan kepada pengunjung. Belakangan teras itu pun menjadi bangunan tersendiri. Itulah sebabnya bangunan awal warung itu tidak tampak dari luar. Bangunan awal pada warung itu sudah ditetapkan menjadi cagar budaya.

Adalah pasangan suami istri Yahmon dan Karbuwati, keduanya kini sudah meninggal, yang pada 1920 membeli bangunan tersebut dari pemiliknya yang merupakan orang Belanda. Pemilik aslinya menggunakan bangunan itu sebagai tempat penjualan es. Pada akte bangunan yang bertahun 1910, memang disebut itu adalah toko es batu. Setelah dibeli, Yahmon sekeluarga lantas menggunakannya untuk berjualan sate.

Lalu apa yang khas dari warung sate ini? Secara umum mereka berjualan empat menu utama yang semuanya berbahan baku daging sapi, yaitu sop, soto, rawon dan sate gebuk. Semuanya enak, namun yang istimewa adalah sate sapi gebuknya. Cita rasa yang khas dari satenya membuat warung itu terus mendapat banyak pelanggan. Saat ini warung tersebut sudah dikelola oleh generasi ke-3.

Sate di sini tidaklah dibuat dengan cara memotong-motong dadu daging sapinya. Namun daging sapi dipotong agak besar dan diiris agak melebar. Lantas, nah ini istimewanya, dagingnya lantas “digebugi” atau mungkin lebih tepat digepuki dengan kayu ulekan untuk sambel. Digepuki secara perlahan untuk melepaskan jaringan otot yang mungkin terikut di daging. Proses penggepukan inilah yang membuat satenya menjadi lebih empuk.

Setelah digepuki, dagingnya menjadi pipih seperti daging dendeng. Seluruhnya lantas direndam dalam ramuan bumbu. Sesudah beberapa waktu direndam, daging-dagingnya mulai ditusuki dengan lidi bambu. Terlihat besar-besar, sepintas satu tusuk yang sudah selesai mirip sate buntel dari Solo. Satu kilogram daging rata-rata bisa menjadi delapan atau sembilan tusuk saja.

Daging yang dipilih pun bukan dari sembarang bagian, tapi khusus daging has atau lulur dalam, atau sering disebut tenderloin. Bagian daging sapi yang minim lemak. Karena pilihan jenis dagingnya, warung ini konon sampai harus menggunakan empat pemasok. Kabarnya mereka memilih tidak berjualan jika tidak tersedia daging yang sesuai resep aslinya.

Sikap tersebut konon ditanamkan almarhum pak Yahmon kepada anak-cucunya. Kualitas bahan penting untuk mempertahankan mutu dan kelezatan masakan yang sudah diharapkan pelanggan. Sikap inilah yang konon membuat mereka harus mencoret salah satu menu makanan. Menu lodeh yang menggunakan lodeh tewel merah harus dihapus karena bahannya tidak ada.

Dalam sehari, warung sate ini bisa menghabiskan 20 hingga 40 kilogram daging has dalam. Biasanya, mereka buka sejak pukul 8 pagi dan tutup pada jam 4 sore. Sedangkan untuk hari Jumat dan hari besar Islam warung ini tutup.

Melihat ukurannya, sate gebuk yang masih ada lemaknya dijual dengan harga Rp 25 ribu satu tusuknya. Sedangkan sate gebuk yang tanpa lemak harganya Rp 30 ribu per tusuknya. Masakan lainnya, sop, soto dan rawon, harganya dibandrol Rp 15 ribu per mangkok.

Bagaimana, tertarik mencoba menu sate gebuk? Ayo agendakan mencobanya jika punya kesempatan mampir ke Malang.

agendaIndonesia

kuliner legendaris malang sate gebug malang

Penyu Belimbing, 2 Pantai Favorit Bertelur

Penyu Belimbing atau dikenal dengan nama latin Dermochelys coriaceadi ternyata punya tempat favorit untuk bertelur, dan itu di Kabupaten Tambrauw, Papua Barat. Taman Pesisir Jeen Womom, yang meliputi wilayah Pantai Jamursba Medi (Jeen Yessa) dan Pantai Warmon (Jeen Syuab), menjadi satu-satunya tempat bertelur rutin penyu Belimbing di Indonesia.

Penyu Belimbing

Berdasar data World Wide Fund for Nature (WWF), misalnya, sepanjang 2017 tercatat 1.240 sarang penyu belimbing ditemukan di pesisir tersebut. Peneliti penyu senior Universitas Udayana, Ida Bagus Windia Adnyana, menyebut jumlah itu tercatat sebagai salah satu yang terbesar di dunia.

Penyu Belimbing yang ditemukan di pesisir Jeen Womom umumnya hanya yang berjenis kelamin betina dan berusia 15-30 tahun. Sepanjang tahun 2019, 281 ekor mendarat di sana untuk menetaskan tukik-tukiknya.

Biasanya setelah bertelur, penyu Belimbing akan kembali ke perairan Samudra Pasifik dan berenang sampai perairan California, Amerika Serikat, tepatnya di Pantai Monterey. Di sana mereka memburu makanan utamanya, yakni ubur-ubur jelly blubber atau Catostylus mosaicus.

Keberadaan penyu belimbing di perairan California itu disebut membantu mengontrol lonjakan populasi ubur-ubur yang sering menguasai kawasan perairan wilayah itu. Karena itu, masyarakat California mesti ikut menjaga kelangsungan hidup penyu belimbing karena kalau punah, lonjakan populasi ubur-ubur tidak terkendali.

Setelah makan dan bereproduksi, penyu Belimbing akan berenang kembali mengikuti arus menuju Pantai Jeen Womom. Mereka berenang kira-kira enam bulan untuk sampai ke perairan Papua Barat. Dalam perjalanannya, penyu itu akan mampir ke feeding ground atau tempat mencari makan. Salah satunya di Pulau Kei, Maluku Tenggara.

Sesampainya di Jeen Womom, penyu belimbing bakal berputar-putar mencari tempat untuk bertelur. Konon, pantai tersebut mereka pilih karena memiliki kualitas pasir yang lembut dan cocok untuk penetasan tukik penyu Belimbing.

Dalam proses bertelur, penyu akan menggali lubang sedalam satu meter. Sekali bertelur, telur penyu belimbing berjumlah lebih-kurang 80 butir. Tukik akan menetas setelah 60 hari.

Penyu Belimbing memiliki ciri unik. Utamanya tentu soal ukuran tubuhnya yang berukuran paling besar dibanding penyu jenis lainnya. Panjang lengkungan punggungnya mencapai sekitar 1,2-2,4 meter.

Penyu ini juga merupakan penyu satu-satunya yang tidak memiliki karapas keras. Sedangkan bentuk punggungnya menyerupai belimbing yang memiliki uliran tajam.

Adapun rahang penyu sangat lunak. Inilah yang membuat penyu harus menyantap makanan yang juga lunak, seperti ubur-ubur. Telur penyu Belimbing abnormal karena tidak memiliki kuning telur. Ukuran telurnya sebesar bola tenis.

Telur penyu belimbing menjadi incaran utama predator darat. Manusia, babi, dan anjing hutan menjadi ancaman terbesar punahnya penyu belimbing dan tukik-tukiknya.

Di Indonesia, penyu belimbing pernah bertelur di sejumlah tempat. Misalnya di Aceh dan kawasan Sukamade di Jember, Jawa Timur. Namun tidak terprediksi dan tidak rutin. Bisa jadi mereka hanya terbawa arus karena penyu kan berenang mengikuti arus. Jumlah penyu Belimbing di Aceh tak sampai 10 persen. Itupun tak terprediksi selalu ada.

Banyak wisatawan tertarik menyaksikan penyu yang konon telah langka itu. Penyu ini bertelur sepanjang tahun. Pada Januari sampai Juni, penyu akan bertelur di Pantai Jamursba Medi. Sedangkan pada Juli sampai Desember, penyu akan bertelur di Pantai Warmon.

Dinas Perikanan Kabupaten Tambrauw menerapkan aturan khusus apabila ada wisatawan ingin mengamati penyu bertelur. Sebab, penyu sangat sensitif. Ada beberapa hal yang wajib diperhatikan, seperti berikut ini.

Menggunakan Senter Merah

Wisatwan wajib menggunakan senter atau lampu berwarna merah. Lampu itu hanya dinyalakan seperlunya. Adapun cahaya lampu tak boleh langsung ditembakkan ke wajah penyu. Bila terkena cahaya, penyu akan kehilangan orientasi arah.

Mendekat dari Belakang

Cara mendekati penyu adalah dari belakang dengan mengikuti bekas jejaknya. Usahakan merunduk dekat pasir. Anda harus menjauh apabila penyu menunjukkan tanda-tanda terganggu.

Waktu Mengamati

Waktu mengamati penyu tak boleh lebih dari 30 menit. Selama mengamati itu pula, Anda tidak boleh bersuara dan harus bergerak sangat pelan.

Etika Memotret

Anda tidak diperkenankan memotret penyu yang sedang mengeluarkan telur. Pemotretan hanya boleh dilakukan ketika penyu telah selesai bertelur. Hindari pemotretan yang terlampau lama karena akan membuat penyu tidak nyaman.

Etika melihat Tukik yang menetas

Tukik yang baru menetas harus terhidar dari lampu senter dan blitz kamera. Maka itu, wisatawan tidak dibolehkan menyalakan lampu selama tukik berjalan di pantai hingga masuk ke laut.

Cara bertemu Penyu di Laut

Saat di laut, wisatawan harus menjaga jarak aman dengan penyu. Mereka tidak boleh mengganggu penyu yang sedang istirahat, kawin, atau makan. Penyu harus didekati dengan pelan-pelan. Anda juga harus menjauh bila penyu merasa terganggu. Selain itu, dilarang melempar, menembak, menangkap atau menunggangi penyu. Penyu juga tak boleh diberi makan.

Berkemah di Pantai Tempat Penyu Bertelur

Bila wisatawan membuka tenda di wilayah tempat bertelurnya penyu, mereka tidak boleh menyalakan api unggun. Sampah pun tidak boleh ditinggalkan. Semua harus dibawa pulang kembali karena dapat mengancam ekosistem penyu.

agendaIndonesia/Rosana

Penyu Belimb ing pantai Tambrauw Penyu Belimbing

Melompat Spin 180 Derajat Pada Wakeboarding

Melompat spin 180 derajat atau 360 derajat (spin di sini artinya badan berputar) dalam permainan boat wakeboarding (wakeboarding dengan ditarik perahu) sangat sulit dilakukan. Harus dilakukan cepat, pada kecepatan perahu rendah. Demikian juga dalam permainan skateboarding, bahkan lebih beresiko fatal, karena kalau gagal akan jatuh terhempas ke lantai. Namun, kesulitan itu tidak akan banyak berarti di arena permainan kabel wakeboarding. Semua bisa dilakukan mudah, dan yang pasti lebih aman, karena kalaupun gagal resikonya hanya akan jatuh tercebur air.

Melompat Spin 180 Derajat

Semua seni akrobat dalam wakeboarding, skateboarding, atau kitesurfing, bisa dilakukan dengan lebih mudah di kabel wakeboarding. Ini cocok bagi awam karena aman dan tidak perlu belajar lama. “Satu jam mencoba, pasti sudah bisa. Juga tidak perlu harus bisa berenang, karena semua pemain dilengkapi pelampung,” ujar Carlos Pangemanan, atlet nasional boat wakeboarding, di Epic Cable Park, Ancol, Jakarta Utara, satu-satunya arena kabel wakeboarding di Jakarta.

Di kota-kota negara tetangga, seperti Singapore, Kuala Lumpur, Bangkok, dan Phuket, ini permainan yang sudah sangat populer. Disukai untuk leisure, karena praktis, aman, singkat, dan penuh tantangan.

Penasaran, saya pun mencobanya bulan lalu di Ancol. Dengan membayar Rp 175 ribu untuk bermain selama dua jam (paket termurah), semua peralatan main sudah disediakan, yakni boarding binding (papan selancar dengan sepatu), pelampung, helm, dan handle (pegangan yang terhubung ke kabel penarik). Dengan bantuan kru, saya memakai semua perlengkapan, dan kemudian mencebur ke laut, mengapung dengan posisi seperti tengah jongkok. Berhenti sebentar untuk penyesuaian diri dengan lingkuangan air yang dingin. Dengan bantuan remote control wireless, operator pun memberi aba-aba siap meluncur.

Secara perlahan, dimulai pada kecepatan sekitar 20 mph (meters per hour), kabel layang pun mulai menarik handle di tangan, dan secara perlahan-lahan badan dengan kaki terikat papan luncur, tertarik ke atas untuk mendapatkan posisi berdiri. Setelah berdiri di atas papan dengan stabil, kecepatan luncuran pun akan ditingkatkan hingga sekitar 25 mph. Maka meluncurlah saya di atas air dengan santai. Dengan panjang lintasan sekitar 140 meter, saya pun bolak-balik menikmati boarding sailing. Kadang kaki kanan pada posisi di muka, kadang di kiri, bolak-balik ketika berganti arah. Rasanya sungguh sensasional, meluncur di atas air arena terbuka, membelah hembusan angin. Berkelok-kelok melintasi berbagai halang rintang yang dipasang di tengah danau.

Merasa posisi stabil dan bisa melaju dengan nyaman, saya pun minta operator meningkatkan kecepatan hingga 30 mph. Tangan mesti tetap stabil memegang handle, dan jaga jangan sampai badan terjatuh. Kaki mesti kuat berpijak di papan luncur, namun juga mesti santai dan rileks buat bergerak. Posisi badan pun dibuat stabil mengikuti irama gerakan kaki. Wow, hati berdesir. Adrenalin meningkat, dan seakan tubuh keranjingan tidak ingin berhenti meluncur.

Pelan-pelan, saya pun mencoba adegan relay, yakni adegan terbang ditarik kabel seperti seorang superman sedang terbang. Ini seni akrobat paling sederhana dalam permainan wakeboarding. Dengan kecepatan sekitar 25–30 mph sebenarnya mudah dapat dilakukan dengan meningkatkan tekanan pijakan pada boarding, sambil melompat tinggi, dan turun lagi dengan pinjakan yang lebih kuat menahan hentakan air, sambil tetap menjaga keseimbangan tubuh. Sayang, tampaknya saya masih belum cukup jam terbang dalam adegan ini.

Melompat spin 180 derajat dalam wakeboarding membutuhkan konsentrasi dan ketrampilan yang tinggi. — Melompat spin 180 derajat dalam wakeboarding membutuhkan ketrampilan yang tinggi. Foto: Ilustrasi-unsplash

Dalam permainan wakeboarding, ada tiga unsur dasar gerakan akrobat yang biasanya dimainkan, yakni relay (terbang melayang), spin (badan berputar 180 derajat atau 360 derajat), dan invert (salto). Dan varian-varian lain yang menggabungkan ketiga unsur gerakan ini.

“Dulu dengan boat wakeboarding saya bertahun-tahun belajar gerakan-gerakan akrobatik ini. Sekarang dengan kabel wakeboarding, dalam tiga bulan para pemula sudah menguasai bisa melakukan berbagai gerakan sulit,” ujar Carlos Pangemanan, yang dua tahun lalu ketika saya temui sedang belajar gerakan spin 360 derajat sambil salto (backroll), namun kini sudah mahir melakukan gerakan spin 720 derajat sambil salto. Salah satu gerakan tersulit dalam wakeboarding, karena pemain harus cekatan memutar badan sambil memindahkan handle tali penarik dari tangan kanan ke tangan kiri dan sebaliknya secara cepat sambil tetap melaju dan melompat.

Di Epic Cable Park, Ancol, selain tersedia permainan kabel wakeboarding jenis lintasan pendek sepanjang 140 meter, juga ada lintasan penuh System 2.0 Full sepanjang 800 meter, berputar mengeliling seluruh danau area permainan. Bermain di lintasan 800 meter tentu lebih seru dibanding lintasan pendek 140 meter. Di lintasan pendek hanya tersedia dua obstacles (halang rintang), sedangkan di lintasan panjang 800 meter tersedia enam obstacles yang beraneka macam bentuk. Beragam akrobat pun bisa dilakukan lebih banyak di lintasan pannjang dibanding lintasan pendek. Di area panjang, juga bisa dilakukan seri balapan antarpemain dalam area lintasan yang sama.

Secara periodik, juga dilakukan kompetisi terbuka di Epic Cable Park, Ancol. “Ini olahraga freestyle. Dalam kompetisi, kemampuan kreativitas dan keberanian seni akrobatiknya yang dinilai. Sangat menguras energi. Main 30 menit sampai 1 jam saja sudah capek. Di kompetisi, setiap pemain paling hanya tampil sekitar 10-15 menit saja,” ujar Carlos. Permainan adrenalin ini benar-benar menyerap energi. Saya bermain dua jam saja rasanya sudah setengah mati menguras energi. Kalau di boat wakeboarding atraksi-atraksi dilakukan dengan memanfaatkan lintasan-lintasan ombak yang tercipta dari laju perahu, di kabel wakeboarding atraksi dilakukan dengan memanfaatkan tarikan kabel yang stabil.

Karena dilakukan di atas air banyak orang takut mencoba permainan ini. Padahal semua pemain dilengkapi dengan pelampung dan helm sebagai standar keselamatan. “Tidak harus bisa berenang, minimal harus bermental air. Ada banyak kru yang mengawasi,” ujar Carlos.

Danau tertutup di Ancol untuk permainan ini memang cukup dalam, sekitar 3-4 meter, tetapi perlengkapan pelampung sudah cukup menjamin keselamatan pemain dari risiko tenggelam. Perlengkapan pun juga sudah tersedia lengkap. Meski di sini juga tersedia toko yang menjual berbagai perlengkapannya.

Buka setiap hari, ada banyak paket permainan yang tersedia, dari yang seharga Rp 175ribu untuk dua jam permainan pada lintasan pendek, hingga Rp 500 ribu bermain sehari pada lintasan penuh (800 meter). Libur akhir pekan ada banyak orang yang rela mengantri untuk permainan segala umur dan segala gender ini, sedang di hari biasa umumnya hanya ada sekitar belasan orang. Datang bermain bersama grup tentu akan lebih seru dan membuat tenang. Kalau ingin lebih menantang, juga tersedia paket boat wakeboarding di lautan lepas.

agendaIndonesia/Wahyuana untuk TL

hobi air permainan wakeboarding

Layang-layang Tali 4, Bermain Lawan Angin

layang-layang 4 tali bukanlah permainan iseng. Ia bahkan dikompetisikan di tingkat internasional

Layang-layang tali 4 atau Quadline Kite bukanlah permainan layang-layang biasa. Ini bukan jenis mainan senggang di sore hari, namun butuh ketrampilan yang mumpuni.

Layang-layang Tali 4

Permainan layang-layang sepintas tampak sederhana dan gampang. Tangan seperti tinggal menarik ulur benang atau kenur, sambil bersenang-senang melihat layang-layang bergoyang di angkasa. Ternyata tidak semudah itu. “Perlu tenaga, konsentrasi, ketrampilan, dan mengenali alam,” kata Mutiara Proehoeman, atlet layang-layang independen, yang dalam beberapa tahun terakhir ini aktif di berbagai festival layang-layang di berbagai negara.

Memainkan layang-layang model Quadline Kite atau layangan bertali empat seperti jenis Revolution, misalnya, pemain tidak hanya dituntut mahir mengocek kenur menahan angin, tapi juga harus kuat secara fisik dan mental. Ini jenis layangan olahraga, bisa terbang pada kecepatan angin 0–15 knot, tapi idealnya terbang pada sekitar 8-10 knot. Pada kecepatan itu, tarikan layangan bisa menyeret pemain kalau kuda-kudanya tidak kuat. Pemain biasanya juga menggunakan tangkai kemudi tali, dan kalau mungkin juga harness di badan untuk mengaitkan tangkai kemudi. “Harus diterbangkan di area terbuka luas sehingga minim risiko kecelakaan, karena pemain bisa terseret atau terbawa terbang,” kata Mutiara.

Ada berbagai model dan ukuran layangan Quadline Kite ini, dan masing-masing mempunyai karakteristik. Di pantai lebih cocok memainkan layangan ini karena biasanya kecepatan angin lebih stabil. Di berbagai kompetisi, para pemain diminta melakukan berbagai atraksi udara dalam jangka waktu tertentu. Bisa membentuk formasi angka 8, formasi lingkaran, dan lainnya. “Dalam enam menit bermain, saya biasanya melakukan 5–8 formasi,” ujar Mutiara tertawa.

Tantangan dan kenikmatan bermain Quadline akan sangat berbeda jika bermain dengan layang-layang tipe Dualline Kite, atau layangan bertali dua. Memainkan layang-layang tipe dua tali seperti Stunt Kite tidak terlalu menguras tenaga dibandingkan dengan layangan Revolution. Layangan Stunt Kite ini juga bisa dimainkan pada kecepatan angin 0 – 15 knot. “Bedanya, layangan dualline lebih ringan dan menyenangkan untuk dibuat tricking berbagai formasi atraksi udara,” ujar Mutiara yang kini tergabung dalam klub layang-layang Kite Bros yang berbasis di Singapura.

Di rumahnya di Jakarta Timur ia mempunyai 20 koleksi layangan modern berbagai jenis, dari yang bertipe Single Line (satu tali), dualline, hingga quadline. Dari yang seharga Rp 500 ribu hingga Rp 8 juta.

Mutiara lebih menggeluti bermain layangan modern. Layangan tradisional biasanya dibuat dari bahan-bahan sederhana seperti kertas dan bambu. Layangan modern biasanya dibuat dari bahan-bahan seperti kain parasut, bingkai rangkaian dari logam karbon, dan tali kenur berbahan sintetis yang kuat. Desainnya juga lebih beragam, dan komposisi masing-masing bagian telah dihitung secara matematis. “Sehingga bisa dimainkan untuk berbagai kategori angin,” ujarnya, yang berbelanja layang-layangnya mesti ke Singapura sebab hingga kini belum ada industri layang-layang modern di Indonesia.

Layang-layang tali 4 merupakan permainan yang membutuhkan skill yang mumpuni untuk dapat menguasai layang-layang yang menudara melawan angin. — Layang-layang tali 4 menjadi kesenangan karena memiliki tantangan dalam mengendalikannya. Foto: ilustrasi-unsplash

Selain menyenangkan, sensasi adrenalin ketika bermain yang membuatnya merasa terus keranjingan bermain layang-layang. Kalau layangan sudah terbang, rasanya tangan dan perasaan seperti ikut melayang. Tegang dan menyenangkan. “Saya bisa seharian bermain layangan, kalau tidak dingatkan, bisa sampe lupa makan,” katanya.

Ia pun melengkapi diri dengan sejumlah peralatan keselamatan untuk bermain, seperti sarung tangan, topi, kacamata, sepatu, hingga pelindung lutut. Menurutnya, bermain layang-layang juga tidak perlu memaksakan diri, jika angin dan kondisi lingkungan tidak memungkinkan sebaiknya tidak bermain. Perlu area minimal sekitar 20 meter persegi untuk bermain secara nyaman, dan pada jenis-jenis layangan seperti parafoil perlu area yang lebih luas. “Bermain dari atap-atap gedung, seperti di Jakarta, sangat berbahaya, sebaiknya jangan dilakukan,” ujarnya. Dia juga tidak akan bermain ketika kecepatan angin telah lebih dari 15 knot, karena sangat berbahaya bagi layangan-layangan ukuran besar.

Salah satu koleksinya yang istimewa, layangan NPW (Nasa Para Wing), tipe tali empat yang sangat populer di dunia. Bahannya dibuat dari parasut pesawat luar angkasa NASA, harganya Rp 4 juta. Biasa dimainkan Mutiara di Lapangan Ancol atau Lapangan Jababeka, Bekasi, dua lokasi favoritnya bermain layang-layang di Jakarta. Selain Revolution dan Stunt Kite, koleksi lain di antaranya: layangan Rokkaku, layangan tipe satu tali yang sangat lincah buat manuver-manuver di udara; Delta, layangan berbentuk diamond, juga tipe satu tali; Wala, layangan tipe satu tali yang bisa dimainkan pada ruang tertutup maupun terbuka, ditangan Mutiara layangan bahkan bisa dimainkan ketika tidak ada angin sekalipun; Inflatable, layangan bertipe tiga dimensi seperti barongsai yang ia beli Rp 1,5 juta; dan layangan Parafoil tipe 4 tali yang biasanya digunakan oleh para pemula permainan Selancar Layang (Kitesurfing). “Favoritku Wala dan Revolution,” ujar Mutiara, 32 tahun, karyawan sebuah perusahaan energi swasta di Jakarta Selatan.

Layang-layang telah membawa Mutiara mengunjungi berbagai negara, memenuhi undangan berbagai festival layang-layang. Ada beberapa festival layang internasional, di antaranya India International Kite Festival, Singapore International Kite Festival, Malaysia International Kite Festival, dan Thailand International Kite Festival. “Di Indonesia sendiri belum ada kompetisi layangan modern, yang ada baru festival-festival layangan tradisional,” ujarnya.

agendaIndonesia/Wahyuana for TL

layang-layang 4 tali main-main layang-layang

Dari Teluk Bone, 4 Masakan Yang Asam Gurih

Dari Teluk Bone di Sulawesi Selatan, ada masakan yang khas kawasan ini. Sulawesi dan ikan laut rasanya seperti pasangan yang tak terpisahkan. Itu yang ada di benak kami ketika menyambangi Kabupaten Luwu Timur, Sulawesi Selatan.

Dari Teluk Bone

Kabupaten Luwu Timur yang beribukota di Malili posisinya di Sulawesi Selatan berbatasan langsung dengan Provinsi Sulawesi Tenggara dan Sulawesi Tengah. Kota ini berada di tepi Teluk Bone. Selain Malili, kota yang paling dikenal tentu saja Soroako, kota kecamatan yang menghadap ke danau Matano yang indah.

Kota ini berjarak sekitar 500 kilometer dari Makassar. Sejak tiba di Soroako, Kecamatan Nuha, petugas hotel yang kami inapi sudah mewanti-wanti agar mencicipi kapurung, sajian semacam sup yang populer di Luwu. “Di sini, kapurung ada di dekat pasar, tapi biasanya buka di pagi hari,” kata Roni, pegawai hotel tersebut.

Atas rekomendasi ini, keesokan harinya masakan inilah yang pertama kami buru. Selanjutnya, baru saya mencicipi aneka hidangan ikan dan sayur yang khas.

Kapurung yang Kenyal

Setelah menikmati sejumlah “pantai” yang terkenal di tepi Danau Matano, lanskapnya d seperti pantai meskipun berada di tepi danau. Kami lantas singgah ke Kapurung Musdalifah, ini semacam warung rumahan di Jalan Incoiro, Soroako.

Warung itu berseberangan dengan asrama anggota Brigade Mobil. Teras rumah pemilik warung dimanfaatkan sebagai tempat makan. Kami pun menyantap kapurung hangat tanpa basa-basi.

Hidangan semacam sup ini banyak dijajakan di Luwu dan sekitarnya. Kapurung diolah dari sagu yang tumbuh melimpah di sini. Tanaman khas wilayah Indonesia timur itu dicampur dengan air dan dimasak hingga kenyal, lalu dibentuk bulat-bulat. Selanjutnya, dimasukkan ke dalam kuah ikan yang telah dibumbui terasi, cabai, dan paccukka, yang merupakan campuran asam patikala, belimbing, dan mangga muda.

Rasanya kenyal, segar, dan asam. Kapurung terkadang diberi tambahan sayuran, seperti kangkung, kacang panjang, tomat, jagung muda, terung, daun pakis, dan bayam. Disajikan hangat-hangat, kapurung enak di- makan sendiri ataupun dipadu dengan ikan bakar.

Kapurung Musdalifah

Jalan Incoiro, Soroako Luwu Timur

Dari Teluk Bone wisatawan bisa mengunjungi Danau Matano dan menikmati kuliner di kawasan itu. — Dari Teluk Bone, bisa mampir ke Danau Matano untuk mencicipi keindahannya dan kulinernya. Foto: ilustrasi-shutterstock

Segarnya Parede

SOROAKO terletak di pegunungan. Kalau betul-betul mau mencoba masakan ikan daerah Luwu, kita harus menuju tepi laut. Maka, kami melanjutkan petualangan kuliner ke Malini di tepi Teluk Bone. Daerah ini bisa dicapai dalam satu jam bermobil dari Soroako. Kami mampir di Rumah Makan Aroma Laut, yang sering jadi tempat bupati dan pejabat daerah mengadakan pertemuan.

Pegawai rumah makan menunjukkan sejumlah ikan yang bertumpuk di kotak pendingin. “Ikannya masih segar, baru saja tiba,” kata dia meyakinkan kami. Saya memilih seekor ikan kakap. Karena ikan itu besar, dia menyarankan untuk membaginya dalam beberapa jenis masakan: ikan bakar, ikan goreng, dan parede. Kami mengiyakan. Sekitar seperempat jam kemudian, semua hidangan tersaji di meja.

Rumah makan itu tepat di tepi teluk dan menjorok ke pantai. Matahari yang terbenam di Teluk Bone menemani kami menyantap habis semua sajian, termasuk parede. Ini tak lain sup ikan khas masyarakat Luwu dan Palopo.

Ikan yang digunakan biasanya ikan laut, seperti kakap dan lamuru terutama bagian kepalanya. Ikan direbus bersama bumbu kunyit, ratca (serutan mangga muda dengan sambal terasi), cabai, dan asam patikala. Kuahnya kuning pucat, rasanya asam bercampur pedas. Rasa yang khas keluar dari asam patikala dan mangga muda. Aroma harum juga berasal dari asal patikala. Parede biasanya disajikan hangat sebagai lauk untuk nasi.

Aroma Laut

Lampia, Malili Luwu Timur 

Lawa’, Sayuran Yang Khas

LAWA’ (baca: lawak) adalah makanan khas Luwu yang mirip urap. Bahan da- sarnya daging ikan yang dihancurkan dan sayuran, semisal pakis. Ada juga yang menggunakan jantung pisang. Pakis terlebih dulu direndam dalam cuka atau perasan jeruk nipis. Bahan itu lalu dicampur dengan bumbu parutan kelapa yang sudah ditumis bersama garam, cabai, dan bawang merah.

Rasanya asam, gurih, dan pedas. Lawa’ biasa disajikan dengan ruji atau dange, yakni sagu bakar. Lawa’ juga menjadi sajian yang sering kali dipadukan dengan kapurung.

Aroma Laut

Lampia, Malili Luwu Timur

Dange, Padanan Lawa’

Di Luwu Timur, sagu diolah menjadi beragam sajian, seperti kapurung dan dange. Sagu bakar atau dange memang telah menjadi hidangan khas baik di Luwu Timur maupun Luwu Utara. Dibuat dengan cara dipipihkan hingga menjadi lempengan tipis.

Rasanya hambar dan agak keras. Karena itu, dange dipadu dengan olahan lain, misalnya lawa’ dan sup ikan. Dange tergolong tahan lama, sehingga sering menjadi bekal para nelayan untuk melaut.

Aroma Laut

Lampia, Malili, Luwu Timur

agendaIndonesia/Pernah Diterbitkan di TL

*****

Kuliner Luwu Timur masakan khas Bone Masakan Sulawesi Selatan

Saung Angklung Udjo, Bergoyang Mulai 1966

Saung Angklung Udjo puluhan tahun menjadi salah satu identitas budaya tradisional Sunda di Bandung, Jawa Barat. Utamanya, tentu, mengenalkan alat musik khas masyarakat Sunda, yakni angklung. Di sini tak sekadar pertunjukan, pengunjung juga dapat belajar tentang sejarah angklung, cara memainkannya, serta menonton beragam pertunjukan seni tradisional Sunda.

Saung Angklung Udjo

Sejatinya, tempat ini didirikan sebagai upaya edukasi dan pelestarian budaya tradisional Sunda, termasuk seni musik angklung. Dengan format yang ringan, sederhana dan menyenangkan bagi pengunjungnya, diharapkan semakin banyak yang tertarik melestarikan budaya tersebut.

Didirikan pada 1966, tempat ini memiliki panggung serta etalase untuk memamerkan alat musik tradisional seperti angklung, calung, arumba dan lain lainnya. Selain itu, karya seni lainnya seperti lukisan dan sebagainya kerap dipamerkan pula di sini.

Adalah seorang seniman tradisional Sunda bernama Udjo Ngalagena yang merasa tergerak untuk berkontribusi lebih besar pada kesenian yang membesarkan namanya serta memberinya penghidupan. Sebagai tanda kontribusinya, ia pun mendirikan tempat ini.

Angklung sendiri merupakan salah satu alat musik tradisional Sunda yang diyakini muncul pertama kali sekitar abad ke-12. Angklung lazim digunakan dalam ritual budaya dan keagamaan di masa kerajaan kala itu.

Saung Angklung Udjo ikut mengembangkan teknik permainan angklung. — Alat musik angklung seperti yang diajarkan di Saung Angklung Udjo Bandung. Foto: dok. shutterstock

Salah satu ritual tersebut dilakukan bagi para kaum tani. Pada masa kerajaan Hindu, kepercayaan masyarakat kala itu meyakini bahwa permainan angklung akan membawa berkah dari Dewi Sri, dewi kesuburan. Harapannya, pertanian mereka selalu subur dan sukses panen.

Angklung digunakan pula sebagai penanda perang atau keadaan bahaya. Dan pada perkembangannya, ia juga digunakan dalam pertunjukan musik yang diselenggarakan kerajaan saat itu. Dari situlah, budaya seni musik angklung berlanjut hingga kini.

Alat musik ini terbuat dari bambu yang dibuat menyerupai pipa-pipa yang tersangga. Untuk memainkannya, angklung digoyangkan agar badan pipa bambu tersebut berbenturan dan menimbulkan suara.

Setiap angklung memiliki nada yang berbeda-beda, sehingga dibutuhkan lebih dari satu angklung untuk dapat membuat sebuah pertunjukan musik. Oleh karena itulah seni musik angklung biasanya dimainkan secara ensemble.

Nama angklung sendiri disebut berasal dari sebuah istilah dari bahasa Sunda yaitu angkleung-angkleung, yang kurang lebih artinya gerakan yang mengikuti irama. Ini didasari pada cara memainkan angklung yang digoyang-goyangkan.

Secara etimologi, angklung juga disebut berasal dari kata angka yang berarti nada dan kata lung yang berarti patah atau putus. Ini merujuk pada jenis suara yang dikeluarkan oleh alat musik ini biasanya cenderung putus-putus atau hanya satu kali suara.

Walaupun angklung biasanya dimainkan dengan cara digoyangkan, tetapi ada juga teknik-teknik lain, seperti misalnya cetok yang berarti pipa bambu ditarik-tarik dengan cepat. Atau tengkep dimana salah satu pipa bambu ditahan saat digoyangkan.

Pada 1938, seorang maestro angklung bernama Daeng Soetigna menciptakan angklung dengan nada diatonis. Angklung jenis ini dapat memainkan lagu-lagu dengan kunci dan tangga nada pada umumnya, sehingga bisa digunakan pada orkestra sekalipun.

Angklung jenis inilah yang kemudian paling dikenal secara luas hingga kini. Udjo, yang kebetulan merupakan sang murid pada saat itu pun kemudian turut membantu mempopulerkan jenis serta kesenian alat musik ini.

Namun seperti halnya kebanyakan seni budaya tradisional pada umumnya, perkembangan zaman menjadi tantangan berat dalam melestarikannya. Kekhawatiran inilah yang membuat pria yang akrab dipanggil mang Udjo tersebut memutuskan mendirikan Saung Angklung Udjo.

Di tempat ini ia pun mengembangkan teknik-teknik permainan angklung, serta rajin menggelar pertunjukan seni musik angklung. Bersama sang istri, Uum Sumiati, ia dengan giat mengelola tempat ini dalam upaya mempopulerkan kesenian tersebut agar tak punah dimakan waktu.

Baginya, Saung Angklung Udjo didirikan agar menjadi pusat pertunjukan seni budaya tradisional seperti angklung dan lain lainnya yang mampu menarik banyak pengunjung. Tetapi lebih dari itu, ia juga ingin tempat ini berfungsi sebagai media edukasi bagi setiap pengunjungnya.

Pada perkembangannya Saung Angklung Udjo pun menjadi pusat pertunjukan, pengembangan dan edukasi bagi seni musik angklung serta kesenian tradisional Sunda lainnya. Bahkan setelah mang Udjo tutup usia pada tahun 2001, tempat ini terus dikelola oleh anak-anaknya.

Saung Angklung Udjo Konser Saung Angklung Udjo — Salah satu pertunjukan di Saung Angklung Udjo, di mana penonton kadang ikut tampil. Foto: Saung Angklung Udjo

Satu ciri khas dari Saung Angklung Udjo adalah pertunjukan yang biasanya diadakan pada sore hari. Biasanya setiap jam 15.00 hingga jam 17.00 tempat ini mengadakan beragam pagelaran seni budaya Sunda seperti angklung, arumba, tari topeng, sampai wayang golek.

Begitu padatnya pengunjung yang berminat menonton pertunjukan ini, beberapa kali diadakan pula pertunjukan pada pagi atau siang hari. Pada 1995 pun dibangun panggung yang cukup besar yang mampu menampung kapasitas sekitar 500 orang.

Tak hanya itu, beberapa kali seniman-seniman dari Saung Angklung Udjo ditanggap untuk tampil di tempat lain dalam berbagai acara. Yang lebih hebat lagi, beberapa di antaranya bahkan berlangsung di luar negeri.

Selain menghidupi seniman-seniman yang berkarya di sana, Saung Angklung Udjo juga menjadi sumber rejeki bagi para pengrajin alat musik tradisional Sunda. Di tempat ini pengnjung juga bisa membeli dan/atau memesan beragam jenis alat musik tradisional tersebut sebagai souvenir.

Selain menjual dan mempromosikan, tempat ini juga berkomitmen untuk membantu para pengrajin agar senantiasa mendapatkan bahan baku terbaik. Ditambah lagi, mereka juga memberi pelatihan agar kualitas alat musik buatan mereka senantiasa baik.

Sesuai dengan semangat ‘memberi kembali’, banyak warga lokal sekitar yang diberdayakan menjadi pengrajin. Selain itu, beberapa dari penghasilan tempat ini juga disisihkan untuk membiayai pendidikan anak-anak kurang mampu di sekitarnya.

Kalau tertarik untuk berkunjung, harga tiket masuknya Rp 60 ribu untuk hari biasa dan Rp 70 ribu pada akhir pekan. Untuk wisatawan mancanegara, harga tiketnya menjadi 110 ribu saat weekdays dan Rp 120 ribu kala weekend.

Selain pertunjukan seni tradisional Sunda serta edukasi tentang kesenian Sunda, di tempat ini juga disediakan beragam jenis hidangan ala Sunda. Cocok bagi yang ingin santap siang sekaligus menikmati setiap pengalaman yang ditawarkan tempat ini.

Adapun harga souvenir seperti angklung beragam dari ukurannya. Untuk yang berukuran besar dihargai Rp 300 ribu, sedangkan yang berukuran sedang harganya Rp 250 ribu. Selain itu ada pula alat musik lain, misalnya gambang yang dijual Rp 275 ribu.

Saung Angklung Udjo buka dari jam 08.00 hingga jam 17.00. Untuk info lebih lanjut dapat menghubungi (022) 7271714 atau via email info@angklung-udjo.co.id serta mengunjungi situs resmi angklungudjo.com dan akun Instagram resmi @angklungudjo.

Saung Angklung Udjo

Jl. Padasuka no. 118, Bandung

agendaIndonesia/Audha Alief P.

*****

Angklung Udjo sejak 1966 Saung angklung Udjo Saung angklung udjo Bandung